ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

一念不動 純米吟醸 しぼりたて

一念不動純米吟醸しぼりたて
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愛知県にあります、
関谷酒造の醸す日本酒。

蓬莱泉・空・吟の銘柄で知られます酒蔵です。

搾りたての生原酒になります。

搾りたてのフレッシュな味わいは勿論、
爽やかな酸がいい感じ。

一念不動年一回のしぼりたて。

皆で味わいました。

お客様にいただきましたので、
ご紹介までに・・・。
 
 

水芭蕉 純米大吟醸 翠

【水芭蕉純米大吟醸
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群馬県にあります、
永井酒造の醸す日本酒。

当店では初めて入荷します銘柄になります。

初めてのものは、
どんな味わいなのかワクワクしますね。

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兵庫県三木市、
三木・別所地区産の山田錦を、
100%使用し仕込まれております。

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ワイングラスで飲むと、
白桃や洋梨のような、
フルーティーな香味がするそうです。

やってみましたが、確かにしました。

普通のグラスですと、
香りはワイングラスほどではありませんが、
それでもフルーティー。

こちらの方が、
円みをおびた味わいで、
旨みも膨らむような気がします。

どちらの飲み方も、
違うものみたいに変わり、
面白いですね。 

良さもそれぞれです。

言っていただければ、
好みの出し方させていただきます。 

純米大吟醸らしい、
バランスの良さと飲みやすさ。 

女性っぽいイメージでした。
 

香菜口水鶏

【香菜口水鶏】
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まず、「口水鶏」と書いて、
日本では「よだれ鶏」と呼ばれています。

中国、四川省で、
よく食べられている中華料理。

よだれが出るほど美味しい、
という意味なんだそうです。

茹でた鶏肉を冷やしてスライスし、
香辛料や薬味が効いた、
風味豊かな辛いソースをかけた鶏料理。

今回は香菜(パクチー)を効かせて、
仕上げてあります。


 
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