ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

鰹のチリパクチー

【鰹のチリパクチー】
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旬の鰹(かつお)を、
パクチーの茎とにんにくで炒めて、
チリソースで仕上げてみました。

これにマヨネーズつけるのも美味しいですよ。

後は、
パクチーが好きか嫌いかですね!

ライトなビールか、
ハイボールがあいますね。
 
パクチー好きな方は、
一度食べてみて下さいね。

春鹿 超辛口 純米吟醸生原酒

春鹿超辛口純米吟醸生原酒
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奈良にあります、
今西清兵衛商店の醸す日本酒。

4月の限定酒になります。

春鹿の看板商品「超辛口」シリーズ。

通常の「超辛口」には、
協会9号系酵母を使用するのですが、
こちらは、吟醸酵母である、
協会1801号酵母を使用。

穏やかでほのかに香る吟醸香。

円みがある軽快な口当たりで、
柔らかなのですが、
シャープなボディでスパッとキレが良い。

飲み心地良く、
清涼感ある味わいです。


 

イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

イチローズモルトダブルディスティラリーズ
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今はもう無い、
羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、
2008年に稼働した秩父蒸溜所の、
モルト原酒をブレンドして作ったピュアモルトです。

羽生蒸溜所原酒は、
パンチョン樽を主体にシェリー樽、
秩父蒸溜所のモルト原酒は、
ミズナラ樽を使用しました。

イチローズモルトとは、
肥土伊知郎が代表をつとめる、
ベンチャーウイスキー社のブランドです。

ノンチルフィルター、ノンカラーで、
自然の風味を大切にしたウィスキーです。

ラベルは、「ミズナラ」の木の、
「リーフ=葉」をイメージしています。

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柔らかで飲みやすい口当たりと、
心地よいピートの香り。

しっかりした風味と旨味のあるボディ、
フィニッシュ(余韻)も、
心地よく長く楽しめます。

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