【小松菜と桜海老のペペロンチーノ炒め】
小松菜だけではなく、いろいろな野菜で作れます！
材料 ・桜海老（１～２つまみ） ・にんにく（１～２片）
・鷹の爪（１～３本） ・小松菜（一束）
・オリーブオイル（大さじ１） ・塩・胡椒（適量）
・だし醤油（小さじ１）
・桜海老、にんにく、唐辛子（鷹の爪）は、
それぞれの好みで量を変えて下さい。
①鷹の爪の種をだし、にんにくは刻みます。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、
①を入れます。
にんにくの香りが出てきたら次へ。
③洗った小松菜を適度な大きさに切り、
強火にして②に入れます。
ここで、茎の方を先にいて炒めるのがコツ！
小松菜がしんなりしてきたら次へ。
④塩胡椒で味を調え、だし醤油で風味を出して、
桜海老 を入れてさっとあえてさらに盛り付け完成です。
桜海老をベーコンやウィンナー、
豚ばら肉などの肉でも美味しいですよ。
魚介を使う時は、
白ワインや日本酒で香り付けや蒸して取り分けておき、
最後にサッと一緒に炒めるのがコツです。
是非とも、ご家庭でもやってみて下さいね！
小松菜だけではなく、いろいろな野菜で作れます！
材料 ・桜海老（１～２つまみ） ・にんにく（１～２片）
・鷹の爪（１～３本） ・小松菜（一束）
・オリーブオイル（大さじ１） ・塩・胡椒（適量）
・だし醤油（小さじ１）
・桜海老、にんにく、唐辛子（鷹の爪）は、
それぞれの好みで量を変えて下さい。
①鷹の爪の種をだし、にんにくは刻みます。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、
①を入れます。
にんにくの香りが出てきたら次へ。
③洗った小松菜を適度な大きさに切り、
強火にして②に入れます。
ここで、茎の方を先にいて炒めるのがコツ！
小松菜がしんなりしてきたら次へ。
④塩胡椒で味を調え、だし醤油で風味を出して、
桜海老 を入れてさっとあえてさらに盛り付け完成です。
桜海老をベーコンやウィンナー、
豚ばら肉などの肉でも美味しいですよ。
魚介を使う時は、
白ワインや日本酒で香り付けや蒸して取り分けておき、
最後にサッと一緒に炒めるのがコツです。
是非とも、ご家庭でもやってみて下さいね！
