【新政Colors飲み比べ秋桜生成瑠璃】
秋田にあります、新政酒造の醸す日本酒。
そのColorsの秋桜(コスモス)ラベルが出ましたので、
中から生成(エクリュ)、瑠璃(ラピス)とともに、
今回は飲み比べセットをやりました。
秋桜
使用米は、桃ヤマユと一緒の改良信交で、
掛け米・麹米ともに40%精米の、
木桶仕込み生酛の一回火入れの限定品なのです。
生成
秋田産酒造好適米「酒こまち」を使用し、
麹40%、掛60%と精米し仕込まれています。
今年は新政酒造の主軸となったこの生成(エクリュ)ラベル。
原酒でありながら、
15度のアルコール度数に仕上げてあります。
軽やかで軽快な飲み口に、
フルーティーでいてフレッシュな香りと味わいは、
最近の新政らしいあじわい。
ほどよい旨みと適度な酸にひろがりが心地良いです。
瑠璃
秋田産酒造好適米「美山錦」を使用し、
麹40%、掛50%と精米し仕込まれています。
こちらも今年の新政酒造の主軸となった瑠璃(ラピス)ラベル。
こちらも原酒でありながら、
15度のアルコール度数に仕上がっております。
生成ラベルと比べ、非常に近い味わいで、
濃さの違いを感じるぐらいですかね。
軽やかで軽快な飲み口に、
フルーティーでいてフレッシュな香りと味わいは、
最近の新政らしいあじわい。
ほどよい旨みと適度な酸にひろがりが心地良いです。
お米の違いをどう感じるか・・・・そんなところでしたね。
個人的には、
秋桜は、一番華やかで香りも味も濃いイメージ。
生成は、華やかでいて、
しっとりと中でも落ち着いたイメージ。
瑠璃は、 華やかで優しい心地の良さがあるイメージかな。
秋田にあります、新政酒造の醸す日本酒。
そのColorsの秋桜(コスモス)ラベルが出ましたので、
中から生成(エクリュ)、瑠璃(ラピス)とともに、
今回は飲み比べセットをやりました。
秋桜
使用米は、桃ヤマユと一緒の改良信交で、
掛け米・麹米ともに40%精米の、
木桶仕込み生酛の一回火入れの限定品なのです。
フルーツのようなフレッシュさとフルーティーな香り。
まろやかな口当たりと、
熟れた果実のような芳醇さとコクある旨味。
生成
秋田産酒造好適米「酒こまち」を使用し、
麹40%、掛60%と精米し仕込まれています。
今年は新政酒造の主軸となったこの生成(エクリュ)ラベル。
原酒でありながら、
15度のアルコール度数に仕上げてあります。
軽やかで軽快な飲み口に、
フルーティーでいてフレッシュな香りと味わいは、
最近の新政らしいあじわい。
ほどよい旨みと適度な酸にひろがりが心地良いです。
瑠璃
秋田産酒造好適米「美山錦」を使用し、
麹40%、掛50%と精米し仕込まれています。
こちらも今年の新政酒造の主軸となった瑠璃(ラピス)ラベル。
こちらも原酒でありながら、
15度のアルコール度数に仕上がっております。
生成ラベルと比べ、非常に近い味わいで、
濃さの違いを感じるぐらいですかね。
軽やかで軽快な飲み口に、
フルーティーでいてフレッシュな香りと味わいは、
最近の新政らしいあじわい。
ほどよい旨みと適度な酸にひろがりが心地良いです。
お米の違いをどう感じるか・・・・そんなところでしたね。
個人的には、
秋桜は、一番華やかで香りも味も濃いイメージ。
生成は、華やかでいて、
しっとりと中でも落ち着いたイメージ。
瑠璃は、 華やかで優しい心地の良さがあるイメージかな。