【やまとしずくユキノヤマト純米吟醸にごり生
PICT_20160104_173933

秋田県にあります、出羽鶴酒造の醸す日本酒。

秋田清酒株式会社には、
出羽鶴酒造と刈穂酒造の二つの酒蔵があり、
勿論銘柄も全然違い、
出羽鶴酒造は、なめらかでキメ細かい酒質のお酒で、
やまとしずくという銘柄。

刈穂酒造は、伝統の山廃仕込みと、
全量酒槽(さかふね)搾りで、
力強い味わいながらもバランスのよいお酒銘柄の刈穂

このやまとしずくは、
1994年に秋田清酒と、
秋田県内の有志酒販店とで、
立ち上げたブランドなんだそうです。

ユキノヤマトは、やまとしずくの、
27BY(平成27酒造年度)の新酒第一弾、
うすにごりがきれいなお酒です。

秋田酒こまちを使用し醸され、
しぼりたてそのままの新酒を火入れせず、
成分無調整で瓶詰めした一本。

PICT_20160104_173956

うすにごりできれいな口当たり、
フレッシュでスキッとした飲み心地に、
うすにごりの旨味が凝縮された、
この時期だけ味わえるユキノヤマト!