川鶴純米~Wisdom~継承
 
限定槽場直汲み無濾過生原酒
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香川県にあります、
川鶴酒造の醸す日本酒。

後ろを読みますと。

醸造責任者の藤岡 美樹さんをリーダーとして、
今日まで培ってきた酒質や技術、
酒造への思いを「継承」と、
いうテーマで醸し上げました、
新たな醸造体制で始まりました、
平成28酒造年度最初の純米酒という事ですね。

こちらの川鶴は、
矢島酒店さまのみの特注酒なんです!

槽場で直汲みしてもらった槽場直汲み。

しかも、出来上がったばかりの、
搾りたてが詰まった贅沢な無濾過生原酒!!

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オオセト米の豊かな旨味。

搾りたてのフレッシュさと、
心地良い酸とほのかな甘みが広がり、
芳醇な旨味となっております。

後味のキレも、
すぅ~っと消えていく素敵な味わいです。