画面は、【五目ナムル】
韓国では、野菜を茹でて調味料やごま油で和えたものを「ナムル」といいます。
写真では、もやし・人参・竹の子・水菜・エノキ茸が入っていますが、
もやしだけでもいいですし、
好みで椎茸・しめじ・法蓮草・青梗菜・韮などで作ったり入れたりして、
自分流に楽しんでみてください。
今日はもやしだけで説明しますね。
食材 もやし １パック
おろしにんにく 大きいの半分
ごま油 大さじ①
白胡麻 大さじ①
醤油 小さじ①～②好みで
塩・砂糖・酢 小さじ①
胡椒 少々
好みで韓国粉唐辛子（無ければ一味唐辛子）
①鍋に少し塩を入れてお湯を沸かし、
もやしを茹でてざるにあげてお湯を切ります。
ココで、冷水で洗うとシャキシャキ感が出ていいですよ、そこは好みで…
②ボールに、
おろしにんにく・ごま油・醤油・塩・胡椒・砂糖・酢・胡椒を、
入れて混ぜ合わせ「ヤンニョムジャン」を作ります。
ココで、辛くしたい人は好みで唐辛子も入れて混ぜておきましょう。
③→②に先程の①を入れて白胡麻と一緒に和えて皿に盛れば完成！
マイルドな感じになるので、自分は砂糖のかわりに蜂蜜つかったりしています。
先ほど言ったみたいに色々な野菜で試してみてくださいね(｡･ω･)ﾉﾞ
この、もやしのナムルに去年流行った「食べるラー油」かけても美味しいですよ！
おつまみに、弁当の一品に、メインのおかずの添え物に…
色々と活躍できるので、
冷蔵庫に常備しておいてもいいかもしれませんね(＊ﾟ∀ﾟ)っ
韓国では、野菜を茹でて調味料やごま油で和えたものを「ナムル」といいます。
写真では、もやし・人参・竹の子・水菜・エノキ茸が入っていますが、
もやしだけでもいいですし、
好みで椎茸・しめじ・法蓮草・青梗菜・韮などで作ったり入れたりして、
自分流に楽しんでみてください。
今日はもやしだけで説明しますね。
食材 もやし １パック
おろしにんにく 大きいの半分
ごま油 大さじ①
白胡麻 大さじ①
醤油 小さじ①～②好みで
塩・砂糖・酢 小さじ①
胡椒 少々
好みで韓国粉唐辛子（無ければ一味唐辛子）
①鍋に少し塩を入れてお湯を沸かし、
もやしを茹でてざるにあげてお湯を切ります。
ココで、冷水で洗うとシャキシャキ感が出ていいですよ、そこは好みで…
②ボールに、
おろしにんにく・ごま油・醤油・塩・胡椒・砂糖・酢・胡椒を、
入れて混ぜ合わせ「ヤンニョムジャン」を作ります。
ココで、辛くしたい人は好みで唐辛子も入れて混ぜておきましょう。
③→②に先程の①を入れて白胡麻と一緒に和えて皿に盛れば完成！
マイルドな感じになるので、自分は砂糖のかわりに蜂蜜つかったりしています。
先ほど言ったみたいに色々な野菜で試してみてくださいね(｡･ω･)ﾉﾞ
この、もやしのナムルに去年流行った「食べるラー油」かけても美味しいですよ！
おつまみに、弁当の一品に、メインのおかずの添え物に…
色々と活躍できるので、
冷蔵庫に常備しておいてもいいかもしれませんね(＊ﾟ∀ﾟ)っ
