食材・食品(おつまみ)
【紫のカリフラワー】
紫色のカリフラワーなんて初めて見ました!
超、超驚きです!!
白色は勿論。
黄緑と黄色と橙色は見た事あります。
ま、まさか紫とわ!
多分火を通すと、
彩が抜けて汚くなって使えないんだろうなぁ~と、
思いつつも、
使ったことが無いものを、
試したくなるのが料理人。
まずはボイルします。
むっちゃお湯が紫に・・・・・・。
冷水で色落ちを防。。。。。。。って、
もう抜けてます。
やっぱり(-_-;)
と、思いきや!?
料理に使ったら、
彩が出てくるんです!
最初の赤紫系では無いですが、
青紫系になって帰ってきました。
海老とアボカドのアヒージョに入れて彩りに。
サーモンのクリームパスタに・・・・・。
と、いろいろと彩り映えて使えます。
これは使えるが、
食欲が出る色ではないのが微妙かな(笑)
紫色のカリフラワーなんて初めて見ました!
超、超驚きです!!
白色は勿論。
黄緑と黄色と橙色は見た事あります。
ま、まさか紫とわ!
多分火を通すと、
彩が抜けて汚くなって使えないんだろうなぁ~と、
思いつつも、
使ったことが無いものを、
試したくなるのが料理人。
まずはボイルします。
むっちゃお湯が紫に・・・・・・。
冷水で色落ちを防。。。。。。。って、
もう抜けてます。
やっぱり(-_-;)
と、思いきや!?
料理に使ったら、
彩が出てくるんです!
最初の赤紫系では無いですが、
青紫系になって帰ってきました。
海老とアボカドのアヒージョに入れて彩りに。
サーモンのクリームパスタに・・・・・。
と、いろいろと彩り映えて使えます。
これは使えるが、
食欲が出る色ではないのが微妙かな(笑)
プロフィール
ぽりりん
人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪
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