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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

こっそり会

第二回こっそり会 出品酒と人気結果

第二回こっそり会出品酒説明
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青森 西田酒造
田酒 純米大吟醸 四割五分

田酒年一回の限定酒。

去年のこっそり会にもありましたね。

山田錦45%精米。

上品な香り、
旨味もしっかりあり、
バランスの良さは何も言う事ありませんね。

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青森 西田酒造
善知鳥 大吟醸

先程の田酒で知られる西田酒造の、
年一回の限定酒。

山田錦を40%精米し、
酒袋による槽の中取りの逸品。

穏やかで上品な吟醸香。

透明感とキレが良い味わいながら厚みがある旨味。

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青森 三浦酒造
豊盃 大吟醸 つるし酒

こちらも、
去年のこっそり会にあった日本酒です。

兵庫県西脇産の特別栽培米の山田錦を使い、
40%精米で仕込まれています。

酒袋を吊るし、
滴り落ちる雫を、
丁寧に時間をかけて集めた豊盃です。

落ち着きある、
そして貫禄ある風味と味わい。

まろやかでコクがあり、
誰しもが納得するだろう美味しさ。

今回の会で一番人気でした。

ここまでは去年と一緒で、
酒屋さんとの関係上、
手に入りやすいので、
同じ銘柄と青森続きでしたが、
ここからが今年初。

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三重 木屋正酒造
而今 大吟醸

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兵庫県産山田錦を、
40%精米で仕込まれた大吟醸。

多分出品酒の中で、
一番香りが強く、
旨味がある味わいでしたので、
ランクが上のお酒ばかりで、
似たような味わいの中、
皆さん一番印象に残ったようです。

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山形県 高木酒造
十四代 純米吟醸 酒未来

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今回の出品酒の中で、
唯一の純米吟醸。

でもそれが流石銘酒。

他の銘柄と引けを取らない味わいなんですよね。

この中では一番、
手に入りにくい希少酒なので、
十四代を最初に飲む方が多かったのですが、
他の銘柄も銘酒ばかり・・・。

意外と最初に終わってしまうと、
予想していたのですが、
後半まで残っていましたね。

今回美味しいとおかわりが多く、
最初に空になった銘柄・一番人気は、

豊盃 大吟醸 つるし酒
 
という結果に終わりました。

また、来年をお楽しみに・・・。

 

第二回 こっそり会開催!

昨日は人数限定で、
贅沢な希少酒を楽しむ会の、
第二回こっそり会でした。
 
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今年はコチラ!
 
・而今 大吟醸
  三重 木屋正酒造
 
・十四代 純米吟醸 愛山
  山形 高木酒造
 
・善知鳥 大吟醸
  青森 西田酒造店
 
・田酒 純米大吟醸 四割五分
  青森 西田酒造店
 
・豊盃 大吟醸 つるし酒
  青森 三浦酒造
 
この5種類で宴会でした!
 
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料理は勿論自分も作りますが、
皆さん持ち込んでもらい、
一緒に楽しませてもらいました。
 
参加した皆様ありがとうございました。
 
来年もまた開催しましょうね♪
 

こっそり会

第四回酒楽会は、常連さんとの企画で、
会費が高くてもいいから、
普段飲めない銘柄を飲みまくりたい!

と、いう事で、
10人限定のプレミアム会という事で、
こっそりと開かれることになりました。

ですので、その名も 『こっそり会』 。

本日は、こっそり会 第一回目の開催です。

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今回は、この中から数本選ばれます。

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お客さんの要望で、
田酒、善知鳥、十四代、豊盃のつるし酒は決定です。

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次回に回されるものもありますが、
どれにしようか悩みますね。

・而今 純米吟醸 山田錦無濾過生原酒

1年ほど当店で寝かせたものなので、
もう少し寝かせても良いでしょう

・豊盃 純米大吟醸  山田錦48


こちらは、もう造られないそうなので、
これで飲む事ができないそうです。

・新政 純米吟醸 木札

2年前に、急遽限定の蔵の隠し酒として、
発売されました貴重品。 

新聞紙に巻いて寝かせてありました。

ですので、これはもう少し寝かせても良いでしょう。

・ 花陽浴 純米吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生原酒 


人気銘柄で手に入りにくい、
という事だけですので、
当店では時々入りますし、
これは一般販売するとして・・・・・・・。

・豊盃 純米大吟醸 レインボー


これも来年造られないのか?

ちょっとわかりませんが、
開けなかったらボトル売りかな・・・・・。

・五橋 斗瓶澱酒

たまたま買えました、
Facebook80本限定商品なので、
一様2本ありますがどうしようか検討中!

・新政 ジェイド 


矢島酒店と新政酒造のコラボ商品で、
超限定レアな一本です。 

今回開けなくても、
次回のこっそり会で皆で楽しみたい一本。 

と言うわけで、今回はこんな感じですね。
 
今回は、もう10人集まっていますので、
次回参加したい方は、
CUSCUSで飲みながらお話できれば、
次回参加できるかも? 

貴方次第です・・・・・・・・。
 
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