ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

にごり

柚子小町S にごり

【柚子小町Sにごり
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長崎県にあります、
壱岐焼酎組合の造るリキュール。

16年ほど前に発売以来、
大人気となったリキュールの柚子小町。

そんな柚子小町のSってのが、
随分も昔に出ているのですが、 
当店では初めて入れてみました。

嫁さんが大好きなリキュールでして、
一度入れてみても、
喜ぶかなぁ~とも思いましたが。

麦焼酎ベースに、
柚子の天然果汁とシークワァーサー、
上質の果糖をブレンドして造ったリキュールです。

柚子の香りは勿論、
シークワァーサーの香りと風味が爽やか!

さっぱりとした口当たりで、
ロックで飲むと、
ついつい飲み過ぎてしまいます。



あべ Classic Dry にごり 吟醸火入れ原酒

【あべClassic Dryにごり吟醸火入れ原酒
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新潟にあります、阿部酒造の醸す日本酒。

以前もご紹介しましたが、1804年の創業、
年間生産量はわずか50石。

一升瓶にして5、000本という少ない生産量で、
5代目阿部庄一杜氏は数年後には、
蔵を閉める予定だったそうですが、
6代目となる裕太さんが杜氏見習として入り、
プロデュースした新ブランドがこちらの 『あべ』 なんです。
 
そして、こちらの Classic Dry シリーズは、
「辛口タイプのテーブル日本酒」をテーマにした、
27BYの阿部酒造新酒になります。

そして、こちらはそのシリーズのドライなにごり酒です。

PICT_20160314_184430

プチプチとしたガス感と、
痛快な辛く感じる味わいは、まさにドライ!

お米の旨味も程良く、
食中酒としても最適な仕上がりです。
 
 

h3 IKKAKU

【h3 IKKAKU】
CA3H13580001
滋賀県のにごりワインで有名なヒトミワイナリーの、
田舎式微発泡にごり赤ワインです。

国産ベリーAとキャンベルス使用し、
熟したベリー香と軽やかなタンニンでスッキリとした辛口。

未加熱の為、生きている酵母の作り出す旨味成分により円やかさが増え、
独特の味わいが楽しめます。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like    ヒトミらしさ
h2...Handmade    ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine  発泡の田舎ワイン

ヒトミワイナリーより田舎式とは・・・?
田舎式と呼ぶワインは発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、
そのまま瓶中に残したものを言います。
瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間と共に旨味が増え、
瓶熟成の昇華が楽しめます。

軽やかで、味わい深く料理との相性は勿論、そのままでも楽しめるワインです。

プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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