ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

サングリア

サングリア

【サングリア】
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スペインではお馴染みのサングリア。

スペイン語で血を意味するサングレから由来

ワインを、カットフルーツ
レモンリンゴバナナオレンジ、季節のフルーツなどなど)と、
ブランデーやラム酒、蜂蜜や砂糖を加えたり、
シナモン
を少々加えて寝かした飲み物。
(フレーバードワインの一種)
ソーダやオレンジジュースで割ったりもします。

スペインでは、夏場によく飲まれているそうです。


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最近の日本では、
日本酒を使ったサングリアレシピも出てきております。

 
 

サングリア

【サングリア】
DSC_0002

ワインにフルーツなどを漬け込んで、
そのまま飲んだり、割って飲んだりするフレーバードワインの一種。

久し振りに作ってみました。

今回は、酸化防止剤無添加のシャトー勝沼の赤ワイン一本に、
ブランデーと蜂蜜を入れて、
苺、林檎、檸檬、オレンジ、グレープフルーツ、桃、パイナップルに、
シナモンスティックを漬け込みました。

スペイン語で、血を意味するサングレという単語にから、
由来されて命名されています。

スペインでは、日常的に飲まれ、安いワインで作るのが一般的です。
 

ソーヴィニョン・ブランの白ワインを使って作ると、
サングリア・ブランカと、言います。

スペイン北部の地域では、
桃やネクタリンを使ったスーラと呼ばれるサングリアもあるそうです。


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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