ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

スコットランド

オールドエンジンオイル

【オールドエンジンオイル】
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スコットランドにあります、
ハービストン・ブリュワリーの醸すビール。

1984年スコットランドの、
ハイランド地方ALVAにて、
創業のハービストン・ブリュワリー。

古いエンジン油という、
何とも飲みにくい銘柄のビール。

なのですが・・・。

WBA(ワールド・ビア・アワード)優勝など、
世界ではなかなか高い評価のビールなんです。

ハイランドパークの樽で熟成させた、
スタウトの「オーラドゥ」の、
ベースになるビールです。

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ホップの香りとコクある香ばしい麦の旨み。

濃厚さはあるのに飲みやすいブラックエール。

飲み心地は滑らかさも感じます。


 

ハードコア インペリアル IPA

ハードコアインペリアルIPA
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スコットランドにあります、
ブリュードッグ醸造所の造るクラフトビール。

2007年4月に、
スコットランド北東部に位置する、
フレイザーバラでオープンしたクラフトブルワリー。

スコットランド産のモルトを使用した、
インペリアルIPA(インディアペールエール)

第一弾が販売されたときに、
海外のビアマニアから称賛されました。

そして第二弾は、
度数も高くなり、海外のビアマニアの評価サイト
ratebeer.com で99点という高得点!

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レッドグレープフルーツや、
ビターオレンジのピールのようなアロマ。

IPAの特徴のホップの苦味は、
パンクIPAのIBU値45をはるかに超える150!

それを感じさせないフルーティーさと、
小麦の旨味とコクのある旨味が、
9.2%のアルコール感を、
飲み応えに変えてくれていて自分好みの味わい。


ダルウィニー15年

【ダルウィニー15年
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スコットランドのダルウィニー蒸留所が造る、
シングルモルトウィスキー。

1898年の創業時は、
ストラスペイという蒸留所名でも知られるダルウィニー蒸留所。

ダルウィニー蒸留所は、
ハイランド地域の蒸留所でも最も標高の高い蒸留所の一つです。

スコットランドで最も高い標高に位置する蒸留所として、
ウイスキーの蒸留だけでなく、
気象観測も行っているという面白い蒸留所です。 

ダルウィニーとは、ゲール語で「集会所」の意。

その昔、牛追いたちが南の市場へ旅立つ前に、
北ハイランドや西ハイランドから、
牛の群れをここに集めたと言われています。

ドライでいて、香り高いアクセントある香りに、
ほのかにヘザーとピートの香り。

口当たりは柔らかく、スムーズでクリーミーで、
ヘザー、ハチミツの甘さ、バニラなどの香味。

かすかな柑橘系の香りと麦芽パンの風味が、
長々と楽しむことができるフィニッシュ。

個人的に美味かったなぁ~。

お客さんに15周年でいただきました。

モーリーありがとう!!
 

BREWDOG HARDCOREIPA

【BREWDOGHARDCORE IPA
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スコットランドにあります、マイクロブルワリーの造るIPAです。

アメリカ最大のビアコンテストである、
ワールドビアカップ 2010 インペリアルIPA部門金賞!

ハードコアと名の付く通り、
強烈な苦味とフルーティな酸味とコクがバランス良い、
味わいです。

IPA好きなら納得できる味わいでしょう!


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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