ドイツ
【パウラーナーヘーフェヴァイスビール】
1634年創業の、
ドイツ・ミュンヘンの6大ブルワリーの1つであるパウラーナー醸造所で、
1634年創業の、
ドイツ・ミュンヘンの6大ブルワリーの1つであるパウラーナー醸造所で、
ドイツ中で販売されているヴァイツェンの醸造元の一つです。
パウラーナー修道院で作られてビールを継承しているそうで、
ドッペルボックというビアスタイルのビールを確立したことで有名です。
他にも、この蒸留所の看板銘柄で、
サルヴァトール(Salvator)というビールがあります。
このパウラナー・ヘーフェヴァイスビールは、
初心者の方には、ピッタリのヘーフェヴァイツェンビールでして、
いわゆるドイツの白ビール。
原料の50%以上が小麦、良質なビール酵母入りで、
甘みと白濁したクリーミーな泡、
フルーティでまろやかな味わいは本物のドイツビールです。
香りも強くはなく、
ライトで爽やかな口当たりと軽めの甘さで非常に飲みやすいです。
ミュンヘン市内においては、
他にも古い歴史を持つ醸造所がありますが、
今やミュンヘンを代表する銘柄の一つではないでしょうか?
【ツェラー・シュヴァルツ・カッツ】
ラベルに黒猫の絵がかかれた可愛くて有名なドイツワイン、
ぶどう畑の名前が「黒猫」という事から、ツェラー・シュヴァルツ・カッツ!
ドイツ語で「黒猫」・・・シュヴァルツ(黒)・カッツ(猫)というわけで・・・。
ドイツをはじめ、フランス、イタリアの上級ワインは、
村や畑の名前をそのままワインの名前にすることがよくあります。
ラベルには黒い猫の絵が描かれているからわかりやすく、
気に入った人には探しやすい!
ラベルに黒猫の絵がかかれた可愛くて有名なドイツワイン、
ぶどう畑の名前が「黒猫」という事から、ツェラー・シュヴァルツ・カッツ!
ドイツ語で「黒猫」・・・シュヴァルツ(黒)・カッツ(猫)というわけで・・・。
ドイツをはじめ、フランス、イタリアの上級ワインは、
村や畑の名前をそのままワインの名前にすることがよくあります。
ラベルには黒い猫の絵が描かれているからわかりやすく、
気に入った人には探しやすい!
日本ではあまり良いイメージではない黒猫は、
ドイツでは、「黒猫は幸せのしるし」「魔よけの意味がある」
「黒猫が飛び乗った樽のワインは俄然おいしい!」と、縁起が良いとされております。
ドイツ白ワインは比較的甘いものが多いので、
ワイン入門の方や、女性には好みのお勧めワインかもしれません・・・。
そういえばワインの紹介はボジョレーしかしてませんね(;´Д`)
お恥ずかしい話、正直あまり詳しくないのですが、
いろいろと扱ってはいます。
当店で使っているハウスワインから紹介しますね🎶
フランスワインの、
マニフィーク・ビス・ルージュ(赤)とブラン(白)を、
ハウスワインとして、グラスワインでお出ししております。
ルージュはミディアムボディーで、
ブラックベリーを想わせる果実の香りをもった、まろやかでコクのある赤ワイン。
親しみやすく飲み飽きない味わいで、いろいろな料理によく合います。
ブランは辛口で、
ハーブを想わせる清々しい香りと、爽やかでほどよい厚みのある辛口白ワイン。
こちらもルージュと一緒で、親しみやすく、飲み飽きない味わいで、
魚介類や鶏肉と豚肉料理に合わせやすく、
いろいろと幅広い料理によく合うのでこちらを使っております。
下の料理はドイツの白ウィンナー2種で、
このようなフードメニューもおすすめで入荷します。
このグラスワインで気軽に楽しんでくださいね!
お恥ずかしい話、正直あまり詳しくないのですが、
いろいろと扱ってはいます。
当店で使っているハウスワインから紹介しますね🎶
フランスワインの、
マニフィーク・ビス・ルージュ(赤)とブラン(白)を、
ハウスワインとして、グラスワインでお出ししております。
ルージュはミディアムボディーで、
ブラックベリーを想わせる果実の香りをもった、まろやかでコクのある赤ワイン。
親しみやすく飲み飽きない味わいで、いろいろな料理によく合います。
ブランは辛口で、
ハーブを想わせる清々しい香りと、爽やかでほどよい厚みのある辛口白ワイン。
こちらもルージュと一緒で、親しみやすく、飲み飽きない味わいで、
魚介類や鶏肉と豚肉料理に合わせやすく、
いろいろと幅広い料理によく合うのでこちらを使っております。
下の料理はドイツの白ウィンナー2種で、
このようなフードメニューもおすすめで入荷します。
このグラスワインで気軽に楽しんでくださいね!
【PAULNERSalvator】
ドイツのミュンヘンのポーラナー醸造所。
「ポーラナー・サルバトール」という、
7.9%もあるドッペル・ボック(ダブル・ボック)ビール。
ボックとは、高いアルコール度数の下面発酵ビールの事で、
その中でもアルコール度数がもっと高く、
麦芽エキス濃度の高いものを、
ドッペル・ボック(ダブル・ボック)といいます。
通常のビールよりも麦芽エキス濃度が高く、
ロースト麦芽の甘味が強く芳醇で重厚なモルトの風味が楽しめる、
透明感のある濃い赤茶色で、
干しぶどうのような熟成した香りのするビールです。
干しぶどうのようなアロマな甘い香りがして、
カラメルのような甘味とナッツのフレーバーが香り、
濃厚でゆっくりと味わいたいビールです。
アルコール度が高いので、
ある程度軽く冷やして飲むか、
寒い冬場に飲むのに最適のビールです。
サルバトールは、
バイエルンでキリスト教の断食期間中に栄養を摂るために、
修道士たちが醸造したビールだそうです。
落ち着いた雰囲気の中で、
熟成したようなアロマの香りを楽しみながら、
ゆっくり楽しんで飲むことができるビールではないでしょうか?
ドイツのミュンヘンのポーラナー醸造所。
「ポーラナー・サルバトール」という、
7.9%もあるドッペル・ボック(ダブル・ボック)ビール。
ボックとは、高いアルコール度数の下面発酵ビールの事で、
その中でもアルコール度数がもっと高く、
麦芽エキス濃度の高いものを、
ドッペル・ボック(ダブル・ボック)といいます。
通常のビールよりも麦芽エキス濃度が高く、
ロースト麦芽の甘味が強く芳醇で重厚なモルトの風味が楽しめる、
透明感のある濃い赤茶色で、
干しぶどうのような熟成した香りのするビールです。
干しぶどうのようなアロマな甘い香りがして、
カラメルのような甘味とナッツのフレーバーが香り、
濃厚でゆっくりと味わいたいビールです。
アルコール度が高いので、
ある程度軽く冷やして飲むか、
寒い冬場に飲むのに最適のビールです。
サルバトールは、
バイエルンでキリスト教の断食期間中に栄養を摂るために、
修道士たちが醸造したビールだそうです。
落ち着いた雰囲気の中で、
熟成したようなアロマの香りを楽しみながら、
ゆっくり楽しんで飲むことができるビールではないでしょうか?
プロフィール
ぽりりん
人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪
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