ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

ブラジル

カシャーサ51

【カシャ51
PICT_20160713_164521

ブラジルを代表する蒸留酒(スピリッツ)のピンガ。

ピンガは、
さとうきびの絞り汁をそのまま発酵、
蒸溜させて作られる蒸留酒。

PICT_20160713_220655

そしてこちらが、
ブラジルを代表するカクテルの
「カイピリーニャ」

ポルトガル語で “田舎の娘さん” という意味。

先程のピンガ(カシャーサ51)と、
刻んだライムと砂糖を、
クラッシュドアイスで混ぜたカクテル。

暑さも吹っ飛ぶ甘さと、
ライムがとても爽やかなカクテルです。

 

コッシーニャ

【コッシーニャ】
PICT_20160412_000013

ブラジルのコロッケ 『コッシーニャ(Coxinha)』。

ポルトガル語で「腿」を意味するコシャ(coxa)で、
丸めた形が鶏の腿肉に似ていることから、
『コッシーニャ(Coxinha)』。

鶏肉(ささみなど)を味付けして、
茹でたジャガイモやキャッサバを潰したもので包み、
パン粉を付けて、油で揚げた料理になります。

カトゥピリ・チーズを使った、
「コシーニャ・カトゥピリ」と言うものもあります。

バールなどの定番メニューです。

PICT_20160412_000105

崩れてしまいましたが、
切ってみるとこんな感じで、
ソースもなにも無くても鶏肉に味が付いているので、
美味しくいただけます。

お酒のお共にも最適です。

 

パッソア

【パッソア】
PICT_20150402_152359

パッションフルーツのリキュールパッソア

美しいピンク色が魅力のパッソア。

主原料には、ブラジル産の高品質の、
イエローパッションフルーツが使用され、
いろいろなジュースと割って、
美しく美味しくカクテルが作れます。

当店もOPEN当時から使っているリキュールの一つ。

この度、ラベルが可愛らしくなりました。

こういう細かい変化が、
日常に花を添えてくれるんですよね!

小さなことですが、なんか少々ウキウキします。

古くからあるボトルは、
写真中央の奥の棚に小さく見えますので比べてみてね!


 

PALMA LOUCA

【PALMA LOUCA】
PICT_20140718_004129

ブラジルのサンパウロのプレミアムビール、
ピルスナータイプのビール、
ハイネケングループのカイザー社で製造されるパルマ。

軽やかなライトな口当たりで、気軽に飲みやすいタイプ。

ブラジルイベントでは大活躍のビールなんだとか・・・・・。

アルコール度数4.5度。

プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

酔風居酒屋cuscus

Facebookページも宣伝
livedoor 天気
「livedoor 天気」は提供を終了しました。
ギャラリー
  • 連休のお知らせ
  • お休みのお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ!
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 貸し切りのお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • お休みのお知らせ
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • ライブドアブログ