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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、【CUSCUS】という酔風（洋風？）居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

北洋

2013年05月27日12:00

カテゴリ: 日本酒

蜃気楼の見える街

【名誉北洋蜃気楼の見える街吟醸生酒白冬】
CA3H18970001

富山にある本江酒造が醸す、北洋。

女性的な、やわらかなスッキリとした吟醸生酒で、
搾った直後に瓶詰めし、－７度で冷蔵熟成させた日本酒。

リンゴを思わせる甘く爽やかな香り、
口当たりはやわらかながらすっきりキレる、
爽やかな飲み口に、柔らかなのど越し、凛とした切れ口なイメージです。

【スペック】
使用米は、富山県産の雄山錦、精米歩合は、麹米５０％・掛米５０％
酵母は、きょうかい１６０１号
日本酒度＋５　酸度１．３　アルコール１５～１６度未満

タグ：: #日本酒; #富山; #吟醸生; #本江酒造; #北洋; #蜃気楼の見える街

2013年03月22日00:00

カテゴリ: 日本酒

北洋　無垢乃酒

【北洋無垢之酒純米吟醸無濾過あらばしり生原酒】
CA3H13080001

富山県の酒蔵、本江酒造の醸す日本酒、北洋。

使用米は、雄山錦で、精米歩合５０％。

こちらの日本酒は、一昨日紹介した、
第一酒造、開華の無垢乃酒と同じように、日本名門酒会の企画商品で、
北洋　無垢之酒　純米吟醸無濾過あらばしり生原酒。

フレッシュ感があり、ふくらみある旨味と爽やかな香りをあわせ持ち、
あらばしりならではの味と飲み応えを感じる、早春にピッタリのお酒です。