ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

原酒

十四代 純米吟醸 槽垂れ 生原酒

十四代純米吟醸槽垂れ原酒
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山形にあります、高木酒造の醸す日本酒。

純米吟醸の生原酒になります。

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知る人ぞ知る超有名銘柄ですが、
正直こんな田舎ではなかなか手に入りません。

ですので今回も、
プレミアムなお酒ばかりを飲む会(こっそり会)で、
開ける為に仕入れました。

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華やかな甘い香りと、スッキリとした喉ごしは、
十四代の良さそのままに・・・・・・。


何もいう事無い美味しさです。

流石は十四代です。

 

蔓無源氏 原酒36度

大正の一滴蔓無源氏原酒参拾六度
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鹿児島にあります、国分酒造の造る芋焼酎。

蔓無源氏と書いて、
おおつきけんぢではなく(あたりまえですが)
つるなしげんぢと読みます。

蔓無源氏という芋の名前で、
なんとこの芋は、百年昔の芋『蔓無源氏』を、
復活させて醸した芋焼酎なのです。
 
蔓無源氏(つるなしげんぢ)100%
麹米「夢十色」100%の焼酎。
 
明日ご紹介予定の安田、
蔓無源氏原酒ともに、
年一回出荷の限定品です。

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原酒なのでガツンときますが、
どことなく柑橘系の香り、
芳醇で綺麗な芋の甘みが光ります!

この甘みがとても素晴らしく、
ロック、水割りもお薦めですが、
個人的にはお湯割りがおすすめです。

日本酒派ですので、
焼酎あまり好んで飲まないのですが、
この焼酎は個人的にも大好きです。

 

朝日嶽 純米大吟醸 原酒

【朝日嶽純米大吟醸原酒
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愛知県にあります、日野屋商店の醸す日本酒。

この酒蔵の日野屋商店さんは、
じつは去年蔵を閉めてしまっている為、
今では作っておらず、
ある意味今では貴重なお酒。

たまたま、売っているのを発見したので、
思い出の為に購入しました。

ただ、売っている場所が悪く、
常温で光が当たっている保管状況だった為、
中身のお酒は期待できません。

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いくら原酒といえども、
年数も大分たっている為、
熟成しかなり濃くなっていますね。
 
多分、駄目な状態だと思いますが、
いつか皆で味見してみたいと思います。

その時に、どんな感じだったか、
またレポしますね。

お楽しみに・・・・・。

 
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更に3ヶ月たってから、
開栓し飲みましたよ!
 
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落ち着いたあじわいで、
しっかりとした米の旨味とコクがあり、
みりんに近い甘さはありましたが、
三河のお酒らしかったですね。

寝かせたせいかはわかりませんでしたが、
いい感じに仕上がっておりましたよ。


 

百春 蔵出し 原酒 普通酒

【百春 蔵出し 原酒 普通酒
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岐阜県にあります、小坂酒造場の醸す日本酒。

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安永元年(1772年)に建造された国指定の重要文化財の酒蔵。

むくり屋根と美しい「うだつ」は一見の価値があります。

江戸時代から続く造り酒屋のなかは、
当時の面影が残っていて帳場も現役で使われており、
240年の歴史を感じることができます。

使用原料米は、
ひだほまれ・日本晴れを、70%精米して醸した普通酒。

濃醇辛口タイプと書かれていますが、
口当たりも良く、原酒なので普通酒とは思えない味わい。

原酒なのでロックでもおすすめ!

普通酒のレベルとしては高い評価を個人的には感じました。

当店も徐々に変わってきてますね。

昔は、純米吟醸中心でしたが、
純米酒が多くなり、
最近は普通酒まで仕入れるようになりました。

でもですね、
普通酒美味しい酒蔵さんはやっぱり凄いですね!

 

白真弓 とろ~りにごり原酒

白真弓とろ~りにごり原酒】
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岐阜県の飛騨にあります蒲酒造場と言えば、
地酒『やんちゃ酒』『白真弓』と有名です。


コチラは白真弓のにごり酒の原酒になります。

「白真弓」とは・・・万葉集の
「志らまゆみ斐太の細江のすが鳥の妹に恋ふれやいをねかねつる」

歌から名付けられた飛騨の枕言葉から名付けられました。



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原酒のままの割り水をしないとろとろなにごり酒。

暑い夏にはキンキンに冷やして飲む喉ごしはたまりません。

ストレートやロック、ソーダ割りと、お好みのスタイルで楽しめます。

お米のもつ香りと甘さ、濃厚な味わいが最高です。

夏の暑さにはにごり酒・・・身体にもいいみたいです。


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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