【田酒特別純米酒山廃仕込】
青森県にあります、
西田酒造の醸す日本酒。
今年も・・・・というより、
去年の暮ですね。
入ってきました田酒の山廃仕込み。
年一回の出荷になります。
普段の特別純米と比べれば、
山廃の酸を感じる味わいですが、
他蔵の山廃と比べたら、
驚くほどスッキリとしていて、
穏やかな酸なんです。
酸が強いから山廃は嫌いという方でも、
飲めれるタイプだと思います。
ぬる燗にすると、
その酸が広がりを見せ、
旨味がさらに味わえますよ。
青森県にあります、
西田酒造の醸す日本酒。
今年も・・・・というより、
去年の暮ですね。
入ってきました田酒の山廃仕込み。
年一回の出荷になります。
普段の特別純米と比べれば、
山廃の酸を感じる味わいですが、
他蔵の山廃と比べたら、
驚くほどスッキリとしていて、
穏やかな酸なんです。
酸が強いから山廃は嫌いという方でも、
飲めれるタイプだと思います。
ぬる燗にすると、
その酸が広がりを見せ、
旨味がさらに味わえますよ。
