ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

山廃純米無濾過生原酒

長陽福娘 限定直汲 山廃純米無濾過生原酒

長陽福娘限定直汲山廃純米無濾過生原酒
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山口にあります、岩崎酒造の醸す日本酒。

630キロしか仕込れていなく、
しかも直汲の限定酒!

お酒が空気に触れることが極力少なく瓶詰さた、
槽口よりダイレクトに、
瓶詰めしてもらった仕入れ酒屋さんの特注品!!
 

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プチプチとしたガス感が心地よく、

山廃仕込らしくなく飲みやすいしあがり。

上品で綺麗な酒質です。
 

優しい旨みと、山廃特有の酸と、
直汲みならではのフレッシュ感。


爽やかな甘味を感じる香り。
 

細やかな旨みを感じながら、
旨味が膨らんできて、自然に辛口へ変化。


やわらかな酸味を感じる長陽福娘の山廃。


この機会に是非飲んでみて下さい!
 

旦 山廃純米無濾過生原酒

【旦山廃純米無濾過生原酒
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山梨にあります笹一酒造の醸す日本酒。

今年から始まったニューブランドの旦。
旦と書いてDANと読みます。

最初は純米無濾過生原酒がでて、
この山廃純米無濾過生原酒が出ました。

次回は、
純米吟醸無濾過生原酒が出るそうです。

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シャープな口当たりと、キレ良いスッキリとした味わい。

山廃独特の酸味と純米酒のコメの旨味もしっかりりとしています。

酒好きにはたまらない仕上がりではないでしょうか。

無濾過生原酒ですが、冷酒から常温まで美味しく頂けます。

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これからのできが楽しみになるニューブランドですね。




酒屋八兵衛 

【酒屋八兵衛山廃純米無濾過生原酒
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三重県の元坂酒造が醸す、酒屋八兵衛。

こちらの山廃純米無濾過生原酒は、新聞紙に包まれた秘蔵春酒で、
山廃の概念を覆す酸のジューシーさと旨味のバランスは最高の仕上がり!

常温に近づくにつれて酸の感じが、より開花し円やかな口当たりなります。

生原酒なんですが、38度~43度のぬる燗でもいけます!

元坂酒造 創業文化2年(1805年)
歴史的な背景として江戸時代の11代将軍徳川家斉が施政を司り、
伊能忠敬が日本全国を旅し43000km以上の土地を行脚、測量された、
そんな時代に元坂酒造は生まれたそうです。

紀州と伊勢を結ぶ旧熊野街道沿いの、
山と川にはさまれた多気郡大台町にある元坂酒造は、
酒がじっくりと仕込める適度な冷え込みと清流宮川の清冽な伏流水を使用し、
純米酒を中心に、芳醇な味わいと切れの良い飲み口の日本酒です。


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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