ようこそCUSCUSへ : 広島

2017年06月03日00:00

カテゴリ: 日本酒

亀齢　【Check】　純米無濾過生原酒　銀

【亀齢【Check】純米無濾過生原酒銀】

広島県にあります、
亀齢酒造の醸す日本酒。

創業は明治初期の亀齢酒造。

百薬の長である酒を口にし、
亀のごとく長く生きる。

長寿イメージの亀にあやかり、
長寿と永遠の繁栄を祈って、
『亀齢』と名付けられたそうです。

PICT_20170508_140005

３０本のタンクの中から、
醪の段階で特に良いものを選び、
無濾過生原酒のまま、
瓶詰したのがこの「銀」。

PICT_20170508_140014

精米歩合は８０％とは思えない、
雑味などは感じず、
透明感あるスッキリと凛とした中に、
米の旨味を感じる仕上がりに驚きです。

キレも良く飲みやすい酒質でした。

タグ：: #亀齢; #【Check】; #純米無濾過生原酒; #銀; #広島; #亀齢酒造

2017年04月07日13:05

カテゴリ: 日本酒

雨後の月　吟醸純米酒

【雨後の月吟醸純米酒】

広島にあります、
相原酒造の醸す日本酒。

こちらも昨日ご紹介した、
お酒と一緒に広島土産でいただきました。

特選街主催、
全国日本酒コンテスト純米酒部門、
グランプリ受賞酒です。

雄町、広島八反錦を、
精米歩合：麹５０％・掛６０％し、
KA-1・自家酵母で仕込んだお酒です。

ふんわりとしたほのかな吟醸香。

さらりとした口当たりの中に、
熟した桃や柿を思わせる、
柔らかい旨味があり、
すぅ～っとキレてきます。

吟醸純米酒と書かれていますが、
純米吟醸酒なんだそうです。

飲んでみると、
吟醸酒のような感じなんですけどね。

タグ：: #雨後の月; #吟醸純米酒; #広島; #相原酒造

2017年04月06日13:06

カテゴリ: 日本酒

瑞冠　純米酒　超辛口　山田錦

【瑞冠純米酒超辛口山田錦】

広島にあります、
山岡酒造の醸す日本酒。

広島のお土産でいただきました。

自分も初めて見る銘柄なのですが、
広島の酒質が好きなので、
むっちゃ気になります！

日本酒度＋１３もある超辛口で、
山田錦７０％精米の純米酒になります。

PICT_20170319_012015

すっきりとキリッと透明感あるボディ。

米の旨味がふんわりして、
シャープすぎない味わい。

勿論キレは良く、
自分の大好きな味わい。

良いお酒お土産でいただきました。

タグ：: #瑞冠; #純米酒; #超辛口; #山田錦; #広島; #山岡酒造

2016年12月08日03:15

カテゴリ: 日本酒

寳剣寳劔　純米吟醸　秋あがり

【寳劔純米吟醸秋あがり】

広島にあります、
宝剣酒造の醸す日本酒。

初となる宝剣の純米吟醸秋あがり！

「熟成を大切に考えた」

と言う事で・・・・・・。

宝剣のもつキレの良さはしっかりと、
まろやかな口当たりで、
優しい旨さがあります。

個人的には宝剣のファンですので、
季節のもが一つ増えるのは、
一年の楽しみが増えるという事。

タグ：: #宝剣酒造; #寳劔; #純米吟醸; #秋あがり; #広島

2016年11月18日04:30

カテゴリ: 日本酒

天寶一　八反錦純吟　秋上がり冷詰め

【天寶一八反錦純吟秋上がり冷詰め】

広島県にあります、
天寶一酒造の醸す日本酒。

今年も仕入れました天寶一の秋上がり。

広島県福山市にある酒蔵、天寶一酒造は、
創業１９１０年とその歴史は１００年以上！

現在５代目となる村上康久氏を中心に、
お酒造りを行っています。

天寶一は、当店でも人気の銘柄ですので、
ちょいちょい入荷しております。

PICT_20161003_212531