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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

広島

亀齢 【Check】 純米無濾過生原酒 銀

【亀齢【Check】純米無濾過生原酒
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広島県にあります、
亀齢酒造の醸す日本酒。

創業は明治初期の亀齢酒造。

百薬の長である酒を口にし、
亀のごとく長く生きる。

長寿イメージの亀にあやかり、
長寿と永遠の繁栄を祈って、
『亀齢』と名付けられたそうです。

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30本のタンクの中から、
醪の段階で特に良いものを選び、
無濾過生原酒のまま、
瓶詰したのがこの「銀」。

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精米歩合は80%とは思えない、
雑味などは感じず、
透明感あるスッキリと凛とした中に、
米の旨味を感じる仕上がりに驚きです。

キレも良く飲みやすい酒質でした。

雨後の月 吟醸純米酒

【雨後の月吟醸純米酒
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広島にあります、
相原酒造の醸す日本酒。

こちらも昨日ご紹介した、
お酒と一緒に広島土産でいただきました。

特選街主催、
全国日本酒コンテスト純米酒部門、
グランプリ受賞酒です。

雄町、広島八反錦を、
精米歩合:麹50%・掛60%し、
KA-1・自家酵母で仕込んだお酒です。

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ふんわりとしたほのかな吟醸香。

さらりとした口当たりの中に、
熟した桃や柿を思わせる、
柔らかい旨味があり、
すぅ~っとキレてきます。

吟醸純米酒と書かれていますが、
純米吟醸酒なんだそうです。

飲んでみると、
吟醸酒のような感じなんですけどね。

 

瑞冠 純米酒 超辛口 山田錦

瑞冠純米酒超辛口山田錦
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広島にあります、
山岡酒造の醸す日本酒。

広島のお土産でいただきました。

自分も初めて見る銘柄なのですが、
広島の酒質が好きなので、
むっちゃ気になります!

日本酒度+13もある超辛口で、
山田錦70%精米の純米酒になります。

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すっきりとキリッと透明感あるボディ。

米の旨味がふんわりして、
シャープすぎない味わい。

勿論キレは良く、
自分の大好きな味わい。

良いお酒お土産でいただきました。
 

寳剣寳劔 純米吟醸 秋あがり

寳劔純米吟醸秋あがり】
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広島にあります、
宝剣酒造の醸す日本酒。

初となる宝剣の純米吟醸秋あがり!

「熟成を大切に考えた」

と言う事で・・・・・・。

宝剣のもつキレの良さはしっかりと、
まろやかな口当たりで、
優しい旨さがあります。

個人的には宝剣のファンですので、
季節のもが一つ増えるのは、
一年の楽しみが増えるという事。


 

天寶一 八反錦純吟 秋上がり冷詰め

天寶一八反錦純吟秋上がり冷詰め
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広島県にあります、
天寶一酒造の醸す日本酒。

今年も仕入れました天寶一の秋上がり。

広島県福山市にある酒蔵、天寶一酒造は、
創業1910年とその歴史は100年以上!

現在5代目となる村上康久氏を中心に、
お酒造りを行っています。

天寶一は、当店でも人気の銘柄ですので、
ちょいちょい入荷しております。

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柑橘系のみかんのような、
爽やかさと柔らかな香り。

優しい口当たりで、
八反錦の旨味とキレの良さ抜群。

バランスの良い仕上がりですね。

秋刀魚や鮭、さつまいも、
茄子やきのこ使った、
秋の食材料理と一緒に是非!





 
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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