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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

愛知

新春 初しぼり 丁酉 純米吟醸

新春初しぼり丁酉純米吟醸
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愛知県にあります、
関谷酒造の醸す日本酒。

1月1日の元旦に発売されます、
めでたい新酒です。

元旦の早朝に搾り、
そのまま瓶詰めして出荷し、
その日のうちに、
酒屋さんの店頭に並びます。

新春を寿ぐのにふさわしいお酒です!

「丁」(てい・ひのと)は、
「安定する」という意味で、
植物が成長し、
一定の大きさに達してきた状態を、
イメージしているそうです。

「酉」は、果実が成熟の極限に達した状態。
酒熟して気の漏れる象なんだそう。

新酒のフレッシュな旨味と、
ピチピチとしたガス感。

バランスの良い味わいで、
爽やかな酸が特徴です。

 

夢筺 特別純米酒ひやおろし

【夢筺特別純米酒ひやおろし
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愛知県にあります、関谷酒造の醸す日本酒。

奥三河の関谷酒造で造られる、
『空』 『吟』 などの 『蓬莱泉』 シリーズで有名な関谷酒造。

地酒だけに、
地元ではいろいろな所で飲む事ができます 『蓬莱泉』

なので、この辺りの付加価値を考えても、
あえて当店ではあえてメニューには載せません。

観光客の見える駅前に店を構えているなら、
率先して置くでしょうが当店は郊外。

来店されるお客様は、
地元の人ばかりなのでおきません。

ですが関谷酒造でも、
この 『夢筺』 と、 『一念不動』 は別でして、
地元でも、まだまだ認知度が少ないのと、
お酒の味わいが通好みに仕上がっており、
当店でも喜んで仕入れさせていただいております。

特にこの夢筺は、
自分も大好きなのですが当店でも人気の一本でして、
毎年この時期を楽しみにしている銘柄でもあります。

春先に搾った特別純米酒を、
トンネル内で貯蔵し、ひと夏越す事で、
味わいが深まったひやおろし。

穏やかでやわらかな熟成した旨味と、
芳醇な味わい、キレの良さが、
楽しむことができる秋酒です。

 

星泉 純米吟醸 冷やおろし

【ほしいずみ純米吟醸冷やおろし
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愛知県にあります、丸一酒造の醸す日本酒。

全国的には知名度はまだまだあまり無いですが、
愛知県の酒造界での注目蔵の丸一酒造さん。

杜氏の木村伸一氏は若干28歳で杜氏に就任し、
全国新酒鑑評会において金賞受賞を続けて貰っております。

更に愛知県のきき酒会においても、
第一位の県知事賞を獲得しているという、
賞レース総なめの天才杜氏さんです。

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柔らかでほのかな吟醸香とやさしく軽い口当たり。
 

スッキリとした味わいで、

キレもありバランスのとれた美味しさ。
 

愛知県の銘柄の中では人気急上昇中で、
当店でも大人気銘柄。 


そんな、ほしいずみのひやおろしは、
わたくしも大好物です。



 

一念不動 特別純米ひやおろし

一念不動特別純米ひやおろし】
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愛知県奥三河にあります、
関谷酒造の醸す日本酒。

『蓬莱泉 空』 の銘柄で、
一躍有名になった酒蔵です。
 
そんな関谷酒造の 一念不動。

愛知の酒造好適米の夢山水を使い、
春先に搾った特別純米酒を火入れして貯蔵、
ひと夏越すことにより、
味わいが深まったひやおろし。


夢山水の爽やかな旨味が楽しめる秋酒です。

飲み応えあり、キレも良く、
秋の食材と良くあいますよ~!

当店でも人気の銘柄ですので、
今年も入荷しました。

 


 

ほしいずみ 純米吟醸

【ほしいずみ純米吟醸
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愛知県にあります、丸一酒造の醸す日本酒。

愛知県の銘柄の中では、
当店でも人気の銘柄ですので、
ちょくちょく仕入れさせていただいております。


最近では人気急上昇中のほしいずみ。
 
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柔らかな吟醸香と、
やさしい口当たりが人気の純米吟醸です。
 

軽くてスッキリとした味わいで、
キレもありバランスのとれた美味しさの定番酒。




 
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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