ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

新澤醸造店

あたごのまつ ひより 特別純米 冷卸

【あたごのまつひより特別純米冷卸
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宮城県にあります、新澤醸造店の醸す日本酒。

『伯楽星』 という人気銘柄で有名な新澤醸造店。

こちらの 『愛宕の松』 ブランドも、
当店では評判が超良いですよ!

そんな 『愛宕の松』 のひやおろしになります。

特別契約栽培米 「ひより」 を使い醸造、
氷温冷蔵庫にてひと夏寝かしました。

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軽快な口当たりにバナナを思わせる香り、
フレッシュな味わい、ふくらみのある旨味、
爽やかな酸味と共にキレいきます。

これはおすすめです!
 

愛宕の松 夏酒 純米吟醸 ひと夏の恋 

愛宕の松夏酒純米吟醸ひと夏の恋】
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宮城県にあります、新澤醸造所の醸す日本酒。

夏季限定の愛宕の松でして、
「ひとめぼれ」を原料米で仕込んだ純米吟醸です。

キリッと冷やしてそのままでも、
ロックでゆっくりと楽しんでも美味しくいただけます。

甘ったるさがなく、カチッとした酒質で、
もともと夏にピッタリの酒質なのですが、
爽やかな美味しさがプラスされております。

香り華やかに、しっかりとした味わい、
グレープフルーツのような酸味、
軽い甘みと鮮やかな酸味がほど良く膨らみ、
そしてキュッと締まりキレも良いです。

最初は少し甘酸っぱく、
一本芯の通った味わいです。

こ、これがひと夏の恋の味(笑)

 

愛宕の松 限定純米吟醸 うすにごり 本生

【愛宕の松限定純米吟醸うすにごり本生
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宮城県にあります、新澤醸造店の醸す日本酒。

新澤醸造店と言えば、
ここのところ人気銘柄の 『伯楽星』 で知られる酒蔵さんです。

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東京農大醸造学科を卒業した新澤巖夫さんをはじめ、
若い蔵人達の力で頑張っている新星蔵元なんです。

こちらの限定酒は、富山県産の五百万石を、
55%まで磨き上げたおりがらみ本生原酒です。


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バナナのような香りと、

新酒のフレッシュな酸とガス感。
 

繊細ながらも芯ある味わいで、
ふんわりとした柔らかい味わいで、 

綺麗なキレがあります。
 


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

酔風居酒屋cuscus

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