【風の森秋津穂純米大吟醸しぼり華】
奈良にあります、油長酒造の醸す日本酒。
昨日もご紹介しました通り、
こちらの酒蔵の特徴は・・・・・・。
できあがったままの状態で、
何も手を加えず瓶詰めし、そのままお飲み頂く為、
無濾過生原酒 にこだわっています酒蔵です。
全て無濾過無加水純米生酒で、
日本酒の搾り方も、
真中採り
あらばしり と 責め の部分を大幅にカットした採り方
しぼり華
責め の部分をカットし、華やかな部分を集めた採り方
笊籬(いかき)採り
もろみの風味そのままに搾る、蔵元独自の技法
と、こだわっております!
地元の飯米である秋津穂で、
どれだけ旨い酒が造れるかというところから始まり、
その成果も実り、
コストパフォーマンスにもとんだ日本酒です。
昨日は、秋津穂の純米酒でしたが、
本日ご紹介しますのは純米大吟醸。
価格もそれほど変わらず、
こちらの純米大吟醸も、
コストパフォーマンスにとんでいます。
プチプチとした弾ける搾りたての綺麗なガス感。
香りにはラムネのようなフレッシュさと、
微発泡で滑らかな口当たり。
雑味が少なく、しっかりと輪郭のある旨と、
フレッシュでジューシーで痛快な酸。
繊細でコクのある旨味と甘みを、
酸が綺麗にまとめてくれています。
無濾過生原酒なのに重くなく、
気軽に楽しむ事ができるのも魅力です。
ただ、ここのお酒は開けたてが一番美味しく、
時間がたつと、ボディーが物足りなくなってきますので、
開栓してすぐ飲んでしまう事がお勧めのお酒になります。
奈良にあります、油長酒造の醸す日本酒。
昨日もご紹介しました通り、
こちらの酒蔵の特徴は・・・・・・。
できあがったままの状態で、
何も手を加えず瓶詰めし、そのままお飲み頂く為、
無濾過生原酒 にこだわっています酒蔵です。
全て無濾過無加水純米生酒で、
日本酒の搾り方も、
真中採り
あらばしり と 責め の部分を大幅にカットした採り方
しぼり華
責め の部分をカットし、華やかな部分を集めた採り方
笊籬(いかき)採り
もろみの風味そのままに搾る、蔵元独自の技法
と、こだわっております!
地元の飯米である秋津穂で、
どれだけ旨い酒が造れるかというところから始まり、
その成果も実り、
コストパフォーマンスにもとんだ日本酒です。
昨日は、秋津穂の純米酒でしたが、
本日ご紹介しますのは純米大吟醸。
価格もそれほど変わらず、
こちらの純米大吟醸も、
コストパフォーマンスにとんでいます。
プチプチとした弾ける搾りたての綺麗なガス感。
香りにはラムネのようなフレッシュさと、
微発泡で滑らかな口当たり。
雑味が少なく、しっかりと輪郭のある旨と、
フレッシュでジューシーで痛快な酸。
繊細でコクのある旨味と甘みを、
酸が綺麗にまとめてくれています。
無濾過生原酒なのに重くなく、
気軽に楽しむ事ができるのも魅力です。
ただ、ここのお酒は開けたてが一番美味しく、
時間がたつと、ボディーが物足りなくなってきますので、
開栓してすぐ飲んでしまう事がお勧めのお酒になります。