ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

百春

岐阜九蔵

【岐阜九蔵百春純米吟醸
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岐阜九蔵ブランドとは、
「岐阜の酒プロジェクト」の名の元に集まった、
岐阜県の九社の蔵元の合言葉。

それがそのままブランドとして付いています。

その中の百春を醸すのは、
岐阜の美濃市にあります小坂酒造場。

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1772年創業の古い蔵元なんです。

江戸時代創業時の酒蔵で、
母屋をそのまま使用し、
絶えず技術の向上を目指してます。

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・鯨波   恵那醸造

・白真弓  蒲酒造場

・天領   天領酒造

・花美蔵  白扇酒造

・百春   小坂酒造場

・三千櫻  三千櫻酒造

・美濃菊  玉泉洞酒造

・美濃天狗 林酒造

・御代櫻  御代櫻酒造

の九蔵。

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穏やかで上品な香り。

すっきりとした口当たりで、
綺麗な酒質で飲みやすいのですが、
旨味もちゃんとありバランスがとれています。

 

百春 しぼりたて 純米中汲み 槽口直汲

百春しぼりたて純米中汲み槽口直汲
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岐阜県にあります小坂酒造場の醸す日本酒。

バランスのとれています、
「中汲み」 の部分を、
無加圧でそのままビン詰め。

しぼりたてならではの風味と、
新酒のピチピチしたガス感を味わえます。

百春は、
毎年蔵直で仕入れさせてもらっていますが、
年々酒質が向上していってると感じています。

今年のしぼりたては、
当店でもかなり好評ですよ~。

 

百春 蔵出しにごり酒

百春蔵出しにごり酒
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岐阜県にあります、
小坂酒造場の醸す日本酒。

以前話した通り、
蔵から直接仕入れてきました。


【蔵元の説明】

岐阜県産のお米を65%精米して醸したお酒。
むかし懐かしいどぶろくの味わい、
とろりとした舌ざわりをお楽しみください。
 

細かく調べてみると、
岐阜県産のうるち米を65%精米して、
醸されているそうですね。

しっかりとしたコクある味わいで、
とろりとした舌ざわりが特徴。

ほんのり甘酸っぱく、
さっぱりめの仕上がりでした。

 

百春 吟醸 ひやおろし

【百春吟醸ひやおろし
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岐阜県にあります、
小坂酒造場の醸す日本酒。

コチラの酒蔵は、
父の故郷にある為、
お墓参りの時にいつも寄り、
直接仕入れさせてもらっています。

いつもは春先に行くのですが、
秋に酒蔵(小坂酒造場)へ、
寄ることが無かったので、
今回いろいろと仕入できて面白かったです。

今回初めて、
百春のひやおろしを、
仕入れることができました(たぶん)。

富山県産五百万石で仕込んだ吟醸酒を、
一回火入れし、
ひと夏寝かしたひやおろしです。
 
香り高い吟醸香を残しつつも、
しっかりとした味わいを堪能できます。

秋の味覚に是非とも合わせて、
楽しんでほしいお酒です。

 

小坂酒造さんで仕入れ

用事があり岐阜美濃へ。

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秋に来るのは2回目ですが、
小坂酒造さんに、
この時期に訪れるのは初めて。

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仕入れた事のない百春に出会えると思い、
今回は寄らせていただきました。

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な、なんと!

売り切れてるかなぁ~と、
思っていた、ひやおろしありました!

しかも、にごり酒からしぼりたてまで!!

嬉しい限りです。

開栓日をお楽しみに・・・・・・。




 
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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