【白馬】
愛知県は我が豊橋市の地酒になります。
『四海王』の銘柄で知られる福井酒造の醸す、
冬季限定のにごり酒。
酒屋さんのお話ですと、
正直人気があるわけではないのですが、
毎年暖かくなる前に回収されて、
夏場には一切見られないそうです。
自分とお客さんとで、
豊橋駅前にあります立ち飲み屋の、
『あさひ』 さんで毎年暑い時にいただき、
気に入っている人が当店では多いお酒です。
そんなあさひさんも、
今年はもう売り切れだそうです。
年末の12月発売時期に仕入れたところ、
夏場の飲むのと味が違いまして、
体感温度のせいもあると思いますが、
6ヶ月の熟成もあると考えまして、
今年は当店で半年寝かせてみました!
発売時期ですと、
アルコールの強さが強調されていましたが、
半年間でコクが増して、
まろやかに大分なりました。
あとは入れる器ですね。
陶器で厚みのあるものが、
マイルドな口当たりになり、
美味しくいただけます。
この暑い季節に是非とも楽しんでもらいたいものです。
愛知県は我が豊橋市の地酒になります。
『四海王』の銘柄で知られる福井酒造の醸す、
冬季限定のにごり酒。
酒屋さんのお話ですと、
正直人気があるわけではないのですが、
毎年暖かくなる前に回収されて、
夏場には一切見られないそうです。
自分とお客さんとで、
豊橋駅前にあります立ち飲み屋の、
『あさひ』 さんで毎年暑い時にいただき、
気に入っている人が当店では多いお酒です。
そんなあさひさんも、
今年はもう売り切れだそうです。
年末の12月発売時期に仕入れたところ、
夏場の飲むのと味が違いまして、
体感温度のせいもあると思いますが、
6ヶ月の熟成もあると考えまして、
今年は当店で半年寝かせてみました!
発売時期ですと、
アルコールの強さが強調されていましたが、
半年間でコクが増して、
まろやかに大分なりました。
あとは入れる器ですね。
陶器で厚みのあるものが、
マイルドな口当たりになり、
美味しくいただけます。
この暑い季節に是非とも楽しんでもらいたいものです。