ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

第一酒造

開華 無垢之酒

【開華純米吟醸生原酒あらばしり無垢之酒】
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このブログでも、もうお馴染みの栃木の第一酒造さんの造る開華。。。
今日は、開華の新酒、春のお酒をご紹介します。
掛米に美山錦、麹米には五百万石、酵母は栃木酵母を使用。

無垢之酒・・・。
生まれたてのお酒本来の美味しさをそのままに・・・。

こちらは、日本名門酒会の企画商品で、
小寒から立春までの高級酒が仕込まれる時期に造られた、
純米吟醸のあらばしりという新酒で、
もっとも美味しい部分だけを、一滴の水も加えない原酒のまま、
風味を活かすために活性炭による濾過もしない無調整で、
加熱殺菌をせず生のまま瓶に詰めした、
文字通り生まれたままの「無垢なお酒」です。

口当たりもフレッシュで、含んだ瞬間に華やかな吟醸香と、
柔らかな甘み、後味もさっぱり。




大晦日しぼり

開華大晦日しぼり】
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この間紹介した栃木県のお酒、開華 純米酒 ひなまつりの、
第一酒造から開華大晦日しぼりです!

3月になって何故って思うもしれませんが、
大事に開けずにとってありました・・・(言い訳?)。

大晦日早朝に搾りあがり、そのまま瓶詰めしたお酒で、
通常、年末年始のお酒の搾り作業は休みなので、
酒蔵へ行っても呑めない究極の「しぼりたて」を、
濾過操作や加熱処理をしていない無濾過生原酒です。

でも、3月じゃぁ・・・しぼりたてにならないかも・・・?
結構お勧めなんだけどな。。。

ひなまつりとミルシュ

もうすぐ、3月3日のひなまつりですね!
今日は、小さい春を見つけた気分になるひなまつりのお酒と、
ジャージー牛乳からできているちょっと変わったお酒のご紹介です。
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栃木県の第一酒造から可愛らしい瓶に入った綺麗な特別純米酒の、
桃色にごり酒で開華ひなまつりです。

酒米の五百万石を、
桃色酵母と呼ばれるアデニン酵母で醸した特別純米にごり酒です。
低アルコールで甘みと酸味のバランスが絶妙。

食前酒にぴったりの見た目も味もカクテルのような日本酒で、
春を感じさせてくれる、目にも鮮やかな可愛らしいピンク色のにごり酒。
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全国有数のジャージー牛の里、矢島町と、
秋田の天寿酒造の共同開発商品でジャージー牛乳発泡酒ミルシュ
「秋田県特産品コンクール」の新開発商品部門で、
最優秀賞を獲得した商品です。

ビタミンやカルシウムの豊富なジャージー牛乳から生まれた、
低脂肪&低アルコールでヘルシー&ライトなシャンパン型発泡酒です。

両方とも、この辺りだと牛川の酒屋さん 下條屋に売っています!
当店でも在庫があれば飲めますが、
お土産やプレゼントにと、興味のある方は買いに行ってみては・・・?

プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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