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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

純米にごり酒

まんさくの花 純米吟醸無濾過生原酒 中ぐみ

まんさくの花純米吟醸無濾過生原酒中ぐみ
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秋田にあります、日の丸醸造の醸す日本酒。

まんさくの花 プレミアムエディション

荒ばしり、中ぐみ、責め と、
三種類発売されております。

中汲みが一番バランスが良いと思い、
仕入れましたが、よくよく考えてみたら、
三種類4合瓶で仕入れて、
飲み比べでも良いかと思いました。

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袋を積み終え、上から圧力をかけていく段階で、
もろみが詰まって袋の目も細かくなり、
非常に透明感のある綺麗なお酒が取れる中汲み。

華やかな香りと、スッキリとした喉ごし、
昔懐かしい日本酒本来のアルコールを感じる味わいが、
最近流行の日本酒の味にはない、
辛口さを演出してくれています。

コクある旨味もある芳醇辛口タイプです。

 

水尾 純米にごり酒 あら搾り活性生

【水尾純米にごり酒あら搾り活性生
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長野県にあります、田中屋酒造店の醸す日本酒。

この活性にごり酒は、
よく言うヤバイ系・爆発系のものです。

何も考えずに栓を開けると、
天井まで一気に噴き出すお酒なんです!

栓をちょっとづつ開けて閉めてを繰り返しながら、
ガス抜きする事30分以上・・・・・・・。

開ける前に冷凍庫に15分ほど入れておきますと、
落ち着いて開けれるそうなのですが、
15分冷凍庫に入れておいても、
吹き出しそうでしたので、
さらに15分開栓で格闘していました。

ドライな喉ごし、プチプチとしたガス感。

甘くないタイプのにごり酒ですので、
爽やかな味わいで、
ついついグビグビと飲んでしまいます。

お客さんにお土産でいただきました。

ご紹介までに・・・・・・。
 
 

夏どぶろっく

陸奥八仙夏どぶろっく純米にごり酒
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青森にあります、八戸酒造の醸す日本酒。

陸奥八仙陸奥男山の銘柄で知られる、
蔵元の人気にごり酒どぶろっく酒が登場!

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ミルキーで柔らかな乳酸系が爽やかな酸味と、
チリチリと微炭酸系の活性感。

酸が後味をスッキリと流してくれて、
爽やかなにごり酒です。
 




 

純米 白川郷 にごり酒

純米白川郷にごり酒
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岐阜県の大垣市にあります三輪酒造のにごり酒。

木曽三川の一つ揖斐川の伏流水が、
井戸水となって溢れ出す大垣市。

豊富で上質な水と、良質な酒米を使用する事により、
米の味を活かす白川郷は造られています。

未開封の状態で1ヶ月程放置しても7割以上はにごっています。
とろとろ感が強く、大変濃厚な純米にごりです。

カクテルや何かで割って飲んだりする為に使おうと思い仕入れました。



白川郷にごり酒・どぶろく紹介

いろいろと試しながら、
これからご紹介していきたいと思います。


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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