ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

純米吟醸無濾過生原酒

山和 純米吟醸無濾過生原酒

【山和新酒純米吟醸無濾過生原酒
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宮城県にあります、山和酒造店の醸す日本酒。

ピンクラベルの山和・・・・。

通称、『ピンヤマ』と呼ばれております。

搾ったばかりの純米吟醸無濾過生原酒。

まだまだ若さを感じますが、
重すぎず、酸がしっかりと感じられ、
純米酒とは思えない綺麗なシャープな味わい。

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フレッシュで果実を思わせる香りと、溌剌とした飲み口。


含むと優しく充分な膨らみ。

旨味と酸味のバランスが良く、綺麗なキレ心地良い。



 





 

開運 愛山 純米吟醸無濾過生原酒

【開運愛山純米吟醸無濾過生原酒
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静岡県にあります土井酒造場の醸す日本酒。

幻の酒米と言われる「愛山」を使用して、
「開運」が仕込んだ日本酒なんです。

開運流の愛山酒が、どう表現されているのか・・・・・楽しみです。

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山田錦のものと比較しても、香りはさほど変わらないように感じます。

厚みあるふくよかな旨みが広がり、
生原酒の尖がる感じは無く、芳醇な味わい。

キレていく良さも最高です。



プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

酔風居酒屋cuscus

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