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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

純米大吟醸

女神のほほえみ 純米大吟醸 桃色活性にごり酒

女神のほほえみ
純米大吟醸桃色活性にごり
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愛知県にあります豊橋市は、
伊勢屋商店の醸す日本酒。

「公楽」、「不老門」、
「酛々」の銘柄で知られる酒蔵。

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女神プロジェクト×伊勢屋商店の企画酒。

豊橋のお米の「女神のほほえみ」を使い、
仕込まれました純米大吟醸桃色活性にごり酒。

少量仕込の超限定酒になります!

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苺のような甘酸っぱさと、

アルコール10度と低く飲みやすいのが特徴です。

売り切れ次第終了となりますので、

興味ある方はお早目に・・・。


開栓の際は吹き出しますので、
ご了承ください。
 

蓬莱泉 摩訶 純米大吟醸

蓬莱泉摩訶純米大吟醸
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愛知県にあります、
関谷酒造の醸す日本酒。

最初は150周年記念酒でして、
1回しか発売されない予定でした。

要望が多かった為か、
年一回(11月)発売銘柄となりました。

お値段も高い高級酒ですので、
お店ではなかなか扱えないので、
仕入する気は全くなかったのですが、
お客さんが一緒に飲みましょうと、
持ってきて下さいました!

こんな高級酒をほんと感謝ですねぇ~。

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「摩訶」には大きい、多い、
優れているという意味があります。

先人から受け継いで来た酒造りの技をさらに磨いて、
日本酒の持つ魅力をさらにひろげていきたい。

このお酒に前を見て進み続ける私たちの姿を、
見ていただけたらと思います。
        (関谷酒造HPより)

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夢山水を使用し、
30%精米歩合で仕込まれています。

華やかな上立ち香で、

透明感あるピュアな透きとおった味わいで、
とろけるふんわりとした甘味が心地良い。


豊盃 純米大吟醸 大寒仕込

豊盃純米大吟醸大寒仕込】
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青森にあります、
三浦酒造の醸す日本酒。

豊盃年一回の限定酒になります。

昨日、一昨日とご紹介した、
こっそり会に出品しましたが、
5本の中に選ばれなかったので、
一杯売りで販売されることになりました。

兵庫県西脇産の特別栽培米の山田錦を使い、
40%精米で仕込まれています。

大寒期に蔵人が夜を徹して仕込み、
11月まで冷蔵貯蔵し、
出荷される手間暇時間をかけたお酒です。

落ち着きある、
そして貫禄ある風味と味わい。

まろやかでコクがあり、
誰しもが納得するだろう美味しさ。

飲めた方はラッキーですね!

 

水芭蕉 純米大吟醸 翠

【水芭蕉純米大吟醸
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群馬県にあります、
永井酒造の醸す日本酒。

当店では初めて入荷します銘柄になります。

初めてのものは、
どんな味わいなのかワクワクしますね。

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兵庫県三木市、
三木・別所地区産の山田錦を、
100%使用し仕込まれております。

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ワイングラスで飲むと、
白桃や洋梨のような、
フルーティーな香味がするそうです。

やってみましたが、確かにしました。

普通のグラスですと、
香りはワイングラスほどではありませんが、
それでもフルーティー。

こちらの方が、
円みをおびた味わいで、
旨みも膨らむような気がします。

どちらの飲み方も、
違うものみたいに変わり、
面白いですね。 

良さもそれぞれです。

言っていただければ、
好みの出し方させていただきます。 

純米大吟醸らしい、
バランスの良さと飲みやすさ。 

女性っぽいイメージでした。
 

ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生酒 

ちえびじん純米大吟醸彗星おりがらみ生酒
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大分県にあります、
中野酒造の醸す日本酒。

新年にピッタリの縁起がよさそうなラベルで、
しかも純米大吟醸が彗星の如く登場しました!

紹介するお酒が多くて、
遅れて2月後半になっておりますが(-_-;)

創業は1874年(明治7年)より、
温泉地で有名な大分県別府市の、
北東、杵築市に蔵はあります。

現在の中野社長で6代目。

創業者の奥様である「智恵」さんから、
「ちえびじん」名付けられたようです。

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今年から出ましたちえびじんの彗星。

なんと彗星という北海道の酒米なんです。

そんな彗星を使った純米大吟醸おりがらみ生酒。

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パイナップルのような果実香で、
ピチピチとガス感があり、
芳醇な果実のような旨味と甘みがあるのに、
爽やかですっきりとしたフルーティな味わい。

流石純米大吟醸ですね~見事にバランス良い!


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