純米生原酒
【㐂久盛純米生原酒シャムロック】
岩手にあります、喜久盛酒造の醸す日本酒。
以前ご紹介した、
タクシードライバー(日本酒名)でも知られる酒蔵、
喜久盛酒造の醸す限定酒。
白いラベルで、シャムロックのおりがらみもあります。
喜久盛酒造の杜氏『盛川泰敬』(南部杜氏)が、
酒質設計からラベル意匠までを手掛けたタンク一本の超限定品です。
三つ葉のクローバーは三位一体(酸味一体)、
三方良しを表現したラベルで、
クローバーが髑髏なんて、インパクトありますよね!
細かく説明しますと、
三つ葉は聖パトリックの教え「三位一体」。
南部杜氏の祖となった近江商人の
「三方良し(売り手良し・買い手良し・世間良し」
にかけ、南部杜氏の盛川杜氏は「酸味一体」と表現したとの事です。
口に含むと濃醇でまろやかに感じますが、
その後圧倒的な酸味がぐいぐいと押し寄せ、
キレと旨みが調和します。
独特の個性ある味わいでした。
岩手にあります、喜久盛酒造の醸す日本酒。
以前ご紹介した、
タクシードライバー(日本酒名)でも知られる酒蔵、
喜久盛酒造の醸す限定酒。
白いラベルで、シャムロックのおりがらみもあります。
喜久盛酒造の杜氏『盛川泰敬』(南部杜氏)が、
酒質設計からラベル意匠までを手掛けたタンク一本の超限定品です。
三つ葉のクローバーは三位一体(酸味一体)、
三方良しを表現したラベルで、
クローバーが髑髏なんて、インパクトありますよね!
細かく説明しますと、
三つ葉は聖パトリックの教え「三位一体」。
南部杜氏の祖となった近江商人の
「三方良し(売り手良し・買い手良し・世間良し」
にかけ、南部杜氏の盛川杜氏は「酸味一体」と表現したとの事です。
口に含むと濃醇でまろやかに感じますが、
その後圧倒的な酸味がぐいぐいと押し寄せ、
キレと旨みが調和します。
独特の個性ある味わいでした。
【タクシードライバー純米生原酒】
岩手県にあります、喜久盛酒造の場す日本酒。
インパクトあるラベルですよね!
『吉田類の酒場放浪記』にも取り上げられた、噂のタクドラ。
映画業界で著名なアートディレクターの、
高橋ヨシキ氏 とのコラボレーションによって生まれました。
喜久盛といえば、以前ご紹介した、
長野県にあります、
信州銘醸株式会社の㐂久盛という銘柄もありますが、
そちらとは違う酒蔵、銘柄になります。
【スペック】
使用米 岩手県産 かけはし
精米歩合 55%
日本酒度 +3~+6
酸度 1.7~1.9
アルコール 7~19%
「香りのある華やかなお酒よりも、
どっしりとした味のあるお酒・酸の利いた食中酒となり得る、
お酒を造っていきたい。」
と、酒蔵さんも言っているように、
冷えた状態だと、スッキリとした口当たり、
酸味の利いたおだやかな香りと味わい。
温度が上がってくると、膨らみのある奥深いコク、
トゲのない力強い酸味とボリュームある飲み応え、
日本酒らしいアルコール感がキレを感じさせ、
全然違う表情で、
食中酒にピッタリのなかなか飲み応えのある味わいです。
岩手県にあります、喜久盛酒造の場す日本酒。
インパクトあるラベルですよね!
『吉田類の酒場放浪記』にも取り上げられた、噂のタクドラ。
映画業界で著名なアートディレクターの、
高橋ヨシキ氏 とのコラボレーションによって生まれました。
喜久盛といえば、以前ご紹介した、
長野県にあります、
信州銘醸株式会社の㐂久盛という銘柄もありますが、
そちらとは違う酒蔵、銘柄になります。
【スペック】
使用米 岩手県産 かけはし
精米歩合 55%
日本酒度 +3~+6
酸度 1.7~1.9
アルコール 7~19%
「香りのある華やかなお酒よりも、
どっしりとした味のあるお酒・酸の利いた食中酒となり得る、
お酒を造っていきたい。」
と、酒蔵さんも言っているように、
冷えた状態だと、スッキリとした口当たり、
酸味の利いたおだやかな香りと味わい。
温度が上がってくると、膨らみのある奥深いコク、
トゲのない力強い酸味とボリュームある飲み応え、
日本酒らしいアルコール感がキレを感じさせ、
全然違う表情で、
食中酒にピッタリのなかなか飲み応えのある味わいです。
プロフィール
ぽりりん
人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪
Facebookページも宣伝
カテゴリ別アーカイブ
人気記事