ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

華想い

豊盃 純米吟醸 華想い

豊盃純米吟醸華想い
PICT_20170325_223115

青森にあります、
三浦酒造の醸す日本酒。
 
今年も入荷しました!

当店でも人気銘柄の豊盃の華想いです。 

豊盃の中でも、華やかな香りで、
インパクトがある味わい。

華やかにふんわりと広がる、
フルーティーな香りと旨味。

鮮やかな酸味と、
芳醇な旨みのバランスの良さが印象的でいて、
いつの間にかスッと消える、
キレの良さは惚れてしまいます。
 

豊盃 純米吟醸 華想い

豊盃純米吟醸華想い
PICT_20150411_190201

青森になります、三浦酒造の醸す日本酒。

豊盃の純米吟醸には、
原料米に山田錦、豊盃米などいろいろとありますが、
この華想い仕込も同様に精米度55%で仕込まれています。

華想いは、山田錦を栽培することのできない青森県で、
山田錦に負けない酒米を造ろうという試みから完成したお米です。

華やかに広がるフルーツのような含み香、
膨らみあるボディ(旨味)と、
甘さと鮮やかな酸味のバランスある味わい。

そして、いつの間にかスッと消えていく切れの良さは、
豊盃の良さが凝縮されていますね!

普段の豊盃(山田錦・豊盃米)と違い、
コクも香りも華やかでしっかりしている印象です。

いつもと違う豊盃を楽しめます。

といっても、本日ご紹介する前に、
開栓して日曜日と月曜日の2日で終了してしまいました!

当店でも、超人気の銘柄です。

飲みたい方は、
来年の入荷をお待ちください(スミマセン)。

 

松緑 六根 純米吟醸 無濾過生原酒 サファイヤ 華想い

松緑六根純米吟醸無濾過生原酒 
    サファイヤ 華想い

PICT_20141027_175344

青森にあります、斎藤酒造店の醸す日本酒。

六根の純米吟醸には、
お米違いで、
サファイヤ、ルビー、タイガーアイ、
の3種類が今のところあります。

華想いを精米歩合60%して使ったサファイヤ。

純米酒用の華吹雪に対し、
山田錦と華吹雪の交配で生まれた華想い。

青森県念願の大吟醸用のお米なんです。

酒名の 六根 とは、

仏教用語の 六根清浄 から、
人間が持つ「六根」を「清浄」にするという意味です。

その「六根」とは、
人間が私欲や煩悩を感じてしまう、
眼・耳・鼻・舌・身の五感に、
第六感ともいえる意識を加えた六つの根幹。

「般若心経」にも、
「無眼耳鼻舌身意 無色声香味触法」と書かれています。

ちなみに、
身も心も清浄になろうという祈りの言葉「六根清浄」が、

修行者の山登りのときの掛声となり、
周囲の人に、それが「どっこいしょ」と聞こえたことから、
「どっこいしょ」という掛声になったという説もあるそうです。

PICT_20141027_175412

フルーティにふんわり広がる香り、
はじめは少しおとなしめの口当たりで、
どっしりとしたコクが現れてきます。

甘み、酸味、旨味のバランスが良く、
切れよくスッと消えていく。

無濾過生原酒のどっしりとした感じがありますが、
華やかでフルーティながらも派手すぎない味わいです。



陸奥 八仙 華想い 純米大吟醸無濾過生原酒

陸奥八仙華想い純米大吟醸無濾過生原酒
PICT_20140515_184006

青森にあります、八戸酒造の醸す日本酒。

最近人気上昇中の銘柄でもあります。

八戸酒造には、
創業当時からの地元で愛され続けてきた日本酒銘柄、
陸奥男山 が、あります。

こちらは、辛口タイプの日本酒です。
 
そして、全国の地酒酒販店限定で展開されている、
こちらの銘柄、 陸奥 八仙 の二つの銘柄があります。

最近では、陸奥 八仙 にも、辛口タイプが出ていますが、
本来は、今流行中の香り系の女性が好む、
フルーティーなものが八仙の特徴。

PICT_20140515_184031

フルーティーな香りとフレッシュな味わい、
キメの細やかな旨みとまろやかで艶やかな飲み口は、
優雅で華やかな感じをうける味わいです。




プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

酔風居酒屋cuscus

Facebookページも宣伝
ギャラリー
  • 連休のお知らせ
  • お休みのお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ!
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 貸し切りのお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • お休みのお知らせ
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • ライブドアブログ