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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

西田酒造

西田酒造飲み比べセット感想

【西田酒造飲み比べセット感想】
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青森県にあります、
西田酒造さんの醸す日本酒で、
人気銘柄でなかなか手に入らない、
田酒の純米吟醸が三種類も入ったので、
こんな贅沢な飲み比べセット!

なんてのを、
やりましたよね。

そんな飲まれた皆さんの感想結果。

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去年こんな、
飲み比べセットが出てくれたおかげで、
もともと手に入った、
田酒純米吟醸酒の山廃もありましたので。

どうせなら、
こんな夢のような飲み比べセット、
作っちゃおうって事でやりました。

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善知鳥 吟醸

年一度の中取り大吟醸の善知鳥のまさかの吟醸酒。

辨慶(兵庫県産) 50% 
アルコール 16度 
日本酒度  +4.5 
酸度    +1.4

すっきりとした飲み口。

綺麗で上品な味わいで、
何とも言えない美味しさ。

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田酒 純米吟醸

田酒の善知鳥と一緒に、
飲み比べ用で仕込まれた純米吟醸。

辨慶(兵庫県産) 50% 
アルコール 16度 
日本酒度  +0.6 
酸度    +1.6

こちらも、
善知鳥と飲み比べても、
ほぼ違いがわからないくらい、
何とも美味しい。

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田酒 純米吟醸 山廃

田酒初となる田酒 純米吟醸 山廃。

華吹雪   50% 
アルコール 15度 
日本酒度  不明 
酸度    不明

華やかな吟醸香。

綺麗で上品な味わいは、
何とも言えない美味しさ。




皆さん三種類呑みくらべた感想を聞きますと。

口をそろえて、

「わからなかった」

「全部一緒に感じた」


 といいますが共通点は、
比べるなら田酒の純米吟醸山廃が、 
一番美味しく思ったそうです。

やはり、
華吹雪を使っているのと、
酸の広がりから、
華やかに感じるのでしょうかね。 



 

喜久泉 金冠 吟醸 百四拾

【喜久泉金冠吟醸百四拾
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青森県にあります、
西田酒造の醸す日本酒。

田酒の銘柄でお馴染みの西田酒造。

こちらの喜久泉も、
なかなかの美味しさです。

華想いを50%精米し、
仕込まれている事から百四拾。

百四拾とは華想いのコードネームなんです。

口あたりなめらかで、
ふんわりとした柔らかな吟醸香。

すっきりとしながらも、
優しい旨味があり、
自然にキレていきます。

田酒だけではなく、
こちらも人気が出ても良いと思うのにな。

 

西田酒造飲み比べセット

【西田酒造飲み比べセット】
PICT_20170120_152132

青森県にあります、
西田酒造さんの醸す日本酒で、
人気銘柄でなかなか手に入らない、
田酒の純米吟醸が三種類も入ったので、
こんな贅沢な飲み比べセット!

限定10人分しかありませんので、
お早目に!!

 

田酒 特別純米酒 山廃仕込

【田酒特別純米酒山廃仕込
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青森県にあります、
西田酒造の醸す日本酒。

今年も・・・・というより、
去年の暮ですね。

入ってきました田酒の山廃仕込み。

年一回の出荷になります。

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普段の特別純米と比べれば、
山廃の酸を感じる味わいですが、
他蔵の山廃と比べたら、
驚くほどスッキリとしていて、
穏やかな酸なんです。

酸が強いから山廃は嫌いという方でも、
飲めれるタイプだと思います。

ぬる燗にすると、
その酸が広がりを見せ、
旨味がさらに味わえますよ。



 

田酒 特別純米

【田酒特別純米
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青森にあります、西田酒造の醸す日本酒。

青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。

1974年に、
昔ながらの完全手造りの純米酒として発売され、
田んぼの米の旨味にこだわり、
名付けられました「田酒」。

名前の通り「田んぼ」以外の生成物は、
使用しないと純米に力を入れる人気蔵です。

特別純米酒=田酒と答える、
日本酒好きな方も多いほどの有名銘柄ですので、
ご存知の方も多いと思いますが、
当店にも時々入荷してきます。

辛口ながらコクがあり、
飲み飽きしないすっきりした味です。



 
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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