ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

井筒ワイン コンコード 赤 甘口

【井筒ワインコンコード甘口
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長野県にあります、
(株)井筒ワインの醸造する無添加ワイン。

にごり生ワインが大人気の、
井筒(いづつ)ワイン。

こちらは生ではなく、
生ワインに加熱殺菌しただけの無添加ワイン。

にごり生ワインが売り切れるこの時期から、
今年から国産無添加ワインをいろいろと、
仕入れることにしました。

フルーティな香りと、
酸味と甘味のバランス良い味わい。

果実味がきれいに広がる、
スッキリとした飲み口。

甘さがありながらも、
無添加ワインならではのクリアな味わいです。

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桔梗ヶ原特産のコンコード(葡萄品種)を、
原料に一切の酸化防止剤や、
保存料を使うことなく、
特別契約限定醸造をしています。

貯蔵熟成とともに、
季節によって味の変化があるのが、
無添加ワインの特徴で、
四季それぞれの味わいを楽しむことができます。





 

五一ワイン 収穫の詩 2016 赤

五一ワイン収穫の詩2016
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長野県にあります、
林農園の造るワイン。

国産無添加ワイン一升瓶仕入れを、
限定グラス売りの為に仕入れました。
 

こちらの収穫の詩は、
新酒の時期だけの限定酒。


コンコード種葡萄を主体としたブレンドで、

まろやかな味わいに仕上がっております。


渋みも少なく、かすかな甘味があり、
フレッシュでフルーティーな味わいで、

スイスイと飲めてしまいます。


酸化防止剤、保存料などの添加物は、

一切使用しておりません。

これなら赤ワイン苦手な方でも飲めるかも?

好きな方は飲みすぎ注意ですよ~!


これ一本売り切り次第終了ですのでお早目に。


本日で売り切れが予測されますので、
飲みたい方は急いでくださいね♪


天然葡萄酒 赤 中辛口  蔵酵母 自然発酵ワイン

天然葡萄酒中辛口蔵酵母自然発酵ワイン
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岐阜県にあります、
林真澄の醸す赤ワイン。
 
蔵元の代表・林真澄氏が選定した、
篤農家が育てた、
高品質のマスカットベリーAのみ使用し、
蔵の中で長年の間育った、
天然の酵母菌によって、
自然発酵し、醸造された、
大変希少価値の高い手造りワインです。
 
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一切の冷却強制ろ過をしてありません。
 
酸化防止剤、保存料などの添加物は、
一切使用しておりません。

すっきりとした飲み口から、
スルリと喉を通り、 
ふくよかな香りとなめらかな味わい、
あっさりとした渋みとコクがあって、
バランス良い味わい。

自然発酵の天然ワインならではの味わいです。
 
 

桔梗ヶ原 井筒ワイン 生にごりワイン 2016

桔梗ヶ原井筒ワイン生にごりワイン2016
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長野県にあります、
(株)井筒ワインの醸造する生にごりワイン。

ボジョレーが解禁する同じ頃に出荷されます。

勿論大人気ですので今年も入荷しました!

昭和8年、信州の桔梗ヶ原の地で、
ワイナリーとして創業以来75年・・・・・・。

桔梗ヶ原一帯でのブドウの栽培、
収穫、醸造から瓶詰めまで一貫して行っております。

生食用としての特産品である、
コンコード種、ナイヤガラ種の葡萄品種を使い、
醸造しているワインやジュースは、
自然の味わい豊かな果実味を生かした味わいで、
生々しさ、フレッシュさを生かし、
酸化防止剤無添加などのスタイルで有名になりました。

冷蔵流通と伴い、
日本国内だからこそ楽しむことができます生ワイン!

新酒発売の時期から、
徐々に味が変化していくことも楽しめます。

新酒時には、葡萄ジュースのようなフレッシュさ、
熟成とともに味が濃く、落ち着いた旨さに変化します。

この井筒生ワインは、
酸化防止剤や保存料を使うことなく、
良質の地元ぶどうだけで特別契約限定醸造をしています。

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赤は、桔梗ヶ原特産のコンコードぶどうを使い、
フルーティな香りと酸味と甘味のバランス良く、
葡萄ジュースのようなワインです。

飲みやすくて、
ついつい飲んでしまう、
飲みすぎ注意な味わい。

白は、ナイヤガラ種のぶどうを使い、
生葡萄の香りが楽しめるフレッシュな飲み口と、
爽やかな酸、自然な甘味が特徴の、
バランスの良い味わい。





 

たかちよ 赤 無調整生原酒

たかちよ 無調整生原酒
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新潟にあります、高千代酒造の醸す日本酒。

このひらがなの たかちよ シリーズ。

当店では、ファンの方がいらっしゃっるので、
今のところすべて仕入しております。

今回の赤ラベルは「りんご」がテーマ!

華やかな香り、
ふんわりとした旨味と爽やかな酸。
りんごを食べた後の甘い余韻。

個人的には、今までのシリーズの方が、
テーマのフルーツに近い仕上がりだったのですが、
今回は開けたばかりのガス感が邪魔しているのか、
リンゴには感じにくかったのですが、
これが開栓して落ち着いたら、
変わってくるのかもしれませんね!

少々、そこが楽しみでもあるお酒です。
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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