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東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

超辛口

春鹿 超辛口 純米吟醸生原酒

春鹿超辛口純米吟醸生原酒
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奈良にあります、
今西清兵衛商店の醸す日本酒。

4月の限定酒になります。

春鹿の看板商品「超辛口」シリーズ。

通常の「超辛口」には、
協会9号系酵母を使用するのですが、
こちらは、吟醸酵母である、
協会1801号酵母を使用。

穏やかでほのかに香る吟醸香。

円みがある軽快な口当たりで、
柔らかなのですが、
シャープなボディでスパッとキレが良い。

飲み心地良く、
清涼感ある味わいです。


 

瑞冠 純米酒 超辛口 山田錦

瑞冠純米酒超辛口山田錦
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広島にあります、
山岡酒造の醸す日本酒。

広島のお土産でいただきました。

自分も初めて見る銘柄なのですが、
広島の酒質が好きなので、
むっちゃ気になります!

日本酒度+13もある超辛口で、
山田錦70%精米の純米酒になります。

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すっきりとキリッと透明感あるボディ。

米の旨味がふんわりして、
シャープすぎない味わい。

勿論キレは良く、
自分の大好きな味わい。

良いお酒お土産でいただきました。
 

春鹿 超辛口 純米酒 中取り

春鹿超辛口純米酒中取り
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奈良県にあります、今西清兵商店の醸す日本酒。

春日大社とも縁が深い奈良の蔵元の大定番酒。

当店でも人気の春鹿お馴染みの超辛口純米より、
中取り部位のみ瓶詰めされた限定酒。

超辛口純米は、いつも入れていますが、
こちらの中取りは、
今回初入荷だったと思います。

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香りよくキレよく幅のある味わいは、
これぞ辛口酒と目から鱗の美味しさ。

こちらも好評でして、
あっという間に終わりそうですね!

 

来福 純米吟醸 超辛口

【来福純米吟醸超辛口
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茨城にあります、来福酒造の醸す日本酒。

「全国の名だたる酒蔵と競い合いたい」

という想いが蔵元にあり、
茨城県で一番初めに花酵母を使った酒造りを始めた酒蔵です。

こちらの超辛口は、
茨城県産のひたち錦を使い、
日本酒度+18もある超辛口の日本酒。

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日本酒度は高いですが、
酸度が抑えられている為、柔らかく感じます。

おだやかな香り、米の旨味、
シャープな辛さとキレのバランスがとても良く、

料理との相性も合わせやすく、
冷やから燗まで楽しめます。


 

川亀 特別本醸造 超辛口

【川亀特別本醸造超辛口
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愛媛にあります川亀酒造の醸す日本酒。

生産石数230石の小さな蔵で、
ほとんどが地元消費で滅多に県外ではお目にかかれない銘柄。

最近では、全国新酒鑑評会5年連続金賞受賞しています。

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冷酒にしますと口当たりがスッキリとして、
ガツンとした感じからのキレが来て、
そのまま消えてしまい、味わいが無いイメージ。

個人的には、常温から熱燗がオススメですね。

温度が上がると、
穏やかな酸味が膨らみとなって、
骨太で厚みのある味わいが出てきます。

とて物足りない味わいを感じましたが、
自分が純米酒の味に、
なれ過ぎてしまったからなのかもしれません。


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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