ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

長野

井筒ワイン マスカットベリーA

【井筒ワインマスカットベリーA
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長野県で造られる、
年末になるのにごり生ワインで人気の井筒ワイン。

そんな井筒ワインのグラス売りの為に、
一升瓶を仕入れるとともに、
これからボトル売りもこちらが仲間入り!


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良質の地元葡萄だけで、

特別契約限定醸造されているワインです。

桔梗ヶ原特産のマスカットベリーAぶどうを原料に、

一切の酸化防止剤や保存料を使うことなく、

醸造されたやや辛口の赤ワイン。

フルーティーな香りと程良い酸味、

柔らかな渋みを爽快に楽しめます。


にごり生ワインが、
終わってしまうこの時期でも、
国産無添加ワインを、
味わってもらいたいと言う願いから、
仕入れ頑張っていきたいと思います!
 

五一ワイン 収穫の詩 2016 赤

五一ワイン収穫の詩2016
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長野県にあります、
林農園の造るワイン。

国産無添加ワイン一升瓶仕入れを、
限定グラス売りの為に仕入れました。
 

こちらの収穫の詩は、
新酒の時期だけの限定酒。


コンコード種葡萄を主体としたブレンドで、

まろやかな味わいに仕上がっております。


渋みも少なく、かすかな甘味があり、
フレッシュでフルーティーな味わいで、

スイスイと飲めてしまいます。


酸化防止剤、保存料などの添加物は、

一切使用しておりません。

これなら赤ワイン苦手な方でも飲めるかも?

好きな方は飲みすぎ注意ですよ~!


これ一本売り切り次第終了ですのでお早目に。


本日で売り切れが予測されますので、
飲みたい方は急いでくださいね♪


水尾 純米にごり酒 あら搾り活性生

【水尾純米にごり酒あら搾り活性生
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長野県にあります、田中屋酒造店の醸す日本酒。

この活性にごり酒は、
よく言うヤバイ系・爆発系のものです。

何も考えずに栓を開けると、
天井まで一気に噴き出すお酒なんです!

栓をちょっとづつ開けて閉めてを繰り返しながら、
ガス抜きする事30分以上・・・・・・・。

開ける前に冷凍庫に15分ほど入れておきますと、
落ち着いて開けれるそうなのですが、
15分冷凍庫に入れておいても、
吹き出しそうでしたので、
さらに15分開栓で格闘していました。

ドライな喉ごし、プチプチとしたガス感。

甘くないタイプのにごり酒ですので、
爽やかな味わいで、
ついついグビグビと飲んでしまいます。

お客さんにお土産でいただきました。

ご紹介までに・・・・・・。
 
 

美寿々純米吟醸 おりがらみ無濾過生原酒

美寿々純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒
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長野にあります、美寿々酒造の醸す日本酒。

創業は明治26年(1893年)の、
信州の片田舎、洗馬街道の山間にある、
本当に小さな酒蔵です。

以前から業界(杜氏仲間)で、
噂されていた蔵元なんだとか。

しかし、秋までには全て完売してしまうお酒であり、
なかなか手に入らないそうなんです。

まだまだ知られてない銘柄であり、
まさに 『知る人ぞ知る』 お酒。

 「美寿々」とは、信濃の自然の美しさをたたえる枕詞。

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おりがらみを感じさせない透明感ある味わいと、
落ち着いた香り。

無濾過生原酒とは思えないすっきり感。

酸は少々強めなのですが、
嫌みがある感じではなく、
ボディーのボリューム感は無くても、
スッキリとした味わいで、
ホント無濾過生原酒とは思えません。

程良い酸が食中酒むけでもありますね。

確かにいいお酒ですね。

 

明鏡止水 鬼辛純米

【明鏡止水鬼辛純米
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長野にあります、大澤酒造の醸す日本酒。

酒門の会限定酒ですので、
酒門の会に入っている酒屋で売っております。

去年も仕入れて大好評でしたので、
今年も仕入れました。

ネックのハバネロのラベルを真似したような、
ONI-KARAのラベルがお洒落です。

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去年は日本酒度が+13もありましたが、
今年は+12に下がっておりますね。

そんな日本酒度の高さからして、
超辛口純米酒だと思いますよね?

それが全然でして、
旨みもあり爽快に切れる、
明鏡止水のスペシャル酒ですよ。

個人的にもオススメの一本でもあります。


 
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

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