ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

長野県

井筒ワイン メルロー

井筒ワインメルロー
PICT_20170312_141405

長野県にあります、
(株)井筒ワインの醸造する無添加ワイン。

にごり生ワインが大人気の、
井筒(いづつ)ワイン。

こちらは生ではなく、
生ワインに加熱殺菌しただけの無添加ワイン。

原料に一切の酸化防止剤や、
保存料を使うことなく、
特別契約限定醸造をしています。

貯蔵熟成とともに、
季節によって味の変化があるのが、
無添加ワインの特徴で、
四季それぞれの味わいを楽しむことができます。

PICT_20170312_141412

桔梗ヶ原特産の、
メルロー(葡萄品種)を、
原料に醸造され、
柔らかな渋みと、
程良い酸味とふんわりとした甘味が、
バランス良い無添加赤ワインです。 

水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み

水尾特別純米酒金紋錦仕込み
PICT_20170208_190834

長野県にあります、
田中屋酒造店の醸す日本酒。

長野県木島平産金紋錦を100%使用し、
59%まで精米し7号酵母の使用して、
醸された特別純米酒です。

鼻に抜ける香りが軽やかで、
スッキリとした口当たり。

純米酒が持つ日本酒らしさは残りつつも、
酒臭さは無く飲みやすいかったです。

米の旨味でしょうか、
独特な深みとふくらみ、
幅のある味わいと香り。

金紋錦の特徴なのかな?

冷酒で飲みましたが、
燗つけも美味しそうな味わいでした。

お土産でいただいたので、
お客様皆で楽しんで飲みました。

こんなお酒があるとご紹介までに・・・。


 

明鏡止水 鬼辛純米

明鏡止水鬼辛純米】
PICT_20161231_013921

長野県にあります、
大澤酒造の醸す日本酒。

今年もこの時期がやってまいりました。

酒門の会の為、
明鏡止水が手掛けた鬼辛純米。

これが当店で毎年人気なのよ!

今年は日本酒度+14度。

PICT_20161231_013931

シャープな口当たりに、
キレッキレなのですが、
辛さの陰に、
ちょっとしたふんわりと旨みがあり。

超辛口系のお酒は、
ドライ感が出て、
そのまま味わいが、
細い傾向にあります。

ですが、
この酒はドライ感を感じさせず、
ほんのりとじんわりと旨みがあります。。

人気が出るのがわかりますね。

辛口好きには是非ともお勧めしたい一本です。


 

秀峰 㐂久盛 純米吟醸酒

秀峰㐂久盛純米吟醸酒
CA3H31200001

長野県にある信州銘醸株式会社の醸す日本酒。

米の旨味があり、穏やかなコクと、
ご飯のようなふんわりとしたふくらみのある味わいの、
純米吟醸酒です。

【スペック】
使用米 美山錦 精米歩合 55%
酵母 小川酵母 日本酒度 +1
アルコール度数 15度 酸度 1.5

特別純米酒 黒耀

特別純米酒黒曜】
CA3H31220001

長野県にある信州銘醸株式会社が醸す日本酒。

超軟水の黒耀の湧水仕込みで、口当たりが優しく、
純米らしからぬキレ味の抜群さが評判。

【スペック】
使用米 美山錦 精米歩合 麹 59% 掛 59%
酵母 小川酵母 日本酒度 +1 酸度 1.4 
アルコール度数 15度


プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

酔風居酒屋cuscus

Facebookページも宣伝
livedoor 天気
「livedoor 天気」は提供を終了しました。
ギャラリー
  • 連休のお知らせ
  • お休みのお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ!
  • 連休のお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • 貸し切りのお知らせ
  • 連休のお知らせ
  • お休みのお知らせ
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • おかげさまで18周年を迎えることができました。
  • ライブドアブログ