ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

麦焼酎

一粒の麦

【一粒の麦】
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鹿児島県にあります、
西酒造の造る麦焼酎。

大麦、大麦麹を使用し仕込み、
常圧間接蒸留により、
麦の旨さ引き出しました。

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立ち香はシャープで 軽快な香り、
麦の風味が濃く丸い味わい。

ロック、水割りがおすすめ。




古酒 ゑびす蔵

古酒ゑびす蔵
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福岡県にあります、
ゑびす蔵酒造の造る麦焼酎。

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米麹1:大麦2を原料に仕込み常圧蒸留。

必要最小限の濾過をして、
5年間タンク貯蔵熟成。

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添加物を一切使用せず、
自然な風味が生きております。

熟成により落ち着きと、
ふくよかで深みある旨味。

至福の余韻を楽しむことができます。

 

けいこうとなるも

【けいこうとなるも】
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福岡県にあります、
ゑびす酒造の造る麦焼酎。

三年以上熟成させた常圧麦焼酎です!


「鶏口となるも牛後となるなかれ」


意味は、
大きな集団の中で尻にいて使われるよりも、
小さな集団であっても長となるほうがよい。


ということから、

「小さな蔵だからこだわりを持ち、
他にない良質の焼酎を造り続けたい」


という蔵元様の熱い想いが、
「けいこうとなるも」 には、
込められています。

来年は酉年ですし丁度良いラベル!

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やわらかな口当たりで、
麦の深みを楽しめます。

心地良い余韻も素敵です。

麦焼酎好きなら是非!

ロックも勿論美味しいですが、
お湯割りもこの時期オススメ♪

麦の香りをじっくりと楽しめますよ~。



蛙の寝言

の寝言】
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鹿児島県にあります、
鹿児島酒造の造る麦焼酎。

去年の2015年3月23日から、
初出荷となりました本格麦焼酎 「蛙の寝言」

前々から気になっていましたので、
仕入れてみました!

当店初登場の麦焼酎です。

「青蛙」は天災を予知できる神であり、

大変縁起の良い福の神。


という事で、
縁起の良い麦焼酎なのかもしれません。

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麦の香りはしっかりと口当たりは軽く、
飲みやすいだけでは無く、

ビターな個性がしっかりとでた味わい。


当店で飲まれたお客様も、
気に入る味わいでしたよ~!
 

蔵の師魂 かめ壺貯蔵むぎ

【蔵の師魂かめ壺貯蔵むぎ
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鹿児島県にあります、小正醸造の造る麦焼酎。

小正醸造は、明治16年創業の老舗蔵です。

当店でも人気の芋焼酎で有名な、
小正醸造の『蔵の師魂』の麦焼酎。

今回初めて入荷してみました!


【商品説明】

芋が収穫できない冬から春にかけて、
日置蒸溜蔵では、
国内産二条大麦を原料に麦焼酎造りが行われます。

麦焼酎は減圧蒸留によるものが一般的ですが、
その理由のひとつは麦の個性が強すぎるからです。

そこで小正醸造では、
個性あふれる常圧蒸留の麦焼酎を、
かめ壺で熟成させることにしました。

麦の芳ばしい香りがありながら、
まろやかで飲みやすく、甘い。

それが蔵の師魂の「むぎ」です。

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やわらかい口当たりの中に、
麦の香ばしさと芳醇な香りと、
まろやかさとコクある味わいに仕上がっています。
 
プロフィール

ぽりりん

人生を気が向くまま風の吹くままな、
飲み屋の店主をしています。
最近は飲みすぎで体調が心配になる年頃です。
こんなわたくしめの生活に必要の無いブログ内容ですが、
皆様の楽しみの一つにでもなっていただければ幸いです♪

酔風居酒屋cuscus

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