ようこそCUSCUSへ

東三河豊橋市で気ままにのんびりと続けている、 【CUSCUS】という酔風(洋風?)居酒屋の紹介とお酒や料理のブログです♪

COEDO

COEDO Ruri

COEDORuri
CA3H15910001
こちらの埼玉の地ビールCOEDOの紹介もこれで3種類目!

ホップの苦み香味のバランス、麦の旨味をスッキリと、
クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラストが美しい、
繊細な日本スタイルのピルスナー。

さわやかですっきりとした飲み口ながらも、
ホップの香味と苦みのバランスがとれた、
飽きのこない深みのある上品な味わいに仕上がっています。

ミシュランの三ツ星クラスのシェフ・ソムリエたちが、
味の評価をくだすヨーロッパの食品品評会、
iTQiやモンドセレクションで最高金賞受賞。

この間紹介したKyaraとその前に紹介したShiroと、
これで後は紅赤と漆黒の二つになります。

紅赤は、原材料が川越芋(紅赤)を使用した、
サツマイモを原料にした世界初のビールだそうです。

早く飲んでみたいわぁ・・・!

COEDO Kyara

【COEDOKyara
CA3H15530001
過去にご紹介した事のあるCOEDOShiro
全部で今のところ5種類色違いで販売されています。

伽羅色のビールで、
白葡萄や柑橘系を思わせるフルーティーで爽やかな香りのアロマホップ。

柑橘系のピールの爽やかな苦味が後味としていつまでも残るイメージ。

6種類の麦芽配合により、ラガー酵母を使い低温させて造られた味わいは、
発酵膨らみのあるミディアムボディー。

偶に、入荷します。
興味ある方は、ある時に飲んでみては・・・?

COEDO

埼玉の地ビール
【COEDO 白~shiro~

CA3H03450001 (2)
◆世界最高水準のクラフトビール 白-Shiro-
iTQi二つ星、モンドセレクション金賞

明るくなめらかな白濁色は無濾過ビールならでは。
小麦麦芽と特選した酵母が醸し出す甘くフルーティな香り、
さわやかながらもコクを感じる舌触りと柔らかな炭酸が、
特長の日本の白ビール。

COEDOブルワリーHP→http://www.coedobrewery.com/
CA3H04150001
自分の好みの喉越しビールで、
料理の味や旨みを流しながら飲むのではなく、
酵母ビールを、
落ち着いて香りや味を楽しみながら、
ビールを引き立てるおつまみを、
頼む飲み方も良いではないでしょうか・・・

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